Spices, spices, seasonings
Read a fragment
Instant download
after payment (24/7)
Wide range of formats
(for all gadgets)
Full book
(including for Apple and Android)
You used to eat borscht, but it was bland. Or you make sauerkraut, but there is no taste. You fry cheesecakes, but they are rubbery and have no flavor. You cook compote, but there is no color or saturation. Maybe there is a secret? There are, these are all of them, miraculous herbs, spices, seasonings. William Pokhlebkin masterfully described the history of spicy “gold”, spoke about the properties, type and use of known and unknown sweeteners, bittereners, oxidizers, etc. Photos are not needed with such an expressive and educational text from the author, who did not leave a single plant or grain unattended. And every housewife should have a recipe for sauerkraut. The publishing layout of the book is saved in PDF A4 format.
FL/870804/R
Data sheet
- Name of the Author
- Вильям Похлёбкин Васильевич
- Language
- Russian
Reviews
Дуже корисна та пізнавальна книга
"Прянощі, спеції, приправи" - це книга, яку варто мати на кухні кожному, хто любить готувати. Вільям Похлєбкін дійсно вміє зацікавити читача, розповідаючи про різноманітні прянощі та їх застосування. Я була вражена, як багато можна дізнатися про звичайні приправи, які я використовувала раніше, не знаючи їхніх справжніх можливостей. Книга містить безліч практичних порад, які я вже почала використовувати у своїх стравах. Рецепт квашеної капусти став для мене справжнім відкриттям, і я вже поділилася ним з родиною. Ця книга - справжня знахідка для всіх, хто хоче зробити свої страви більш смачними та ароматними!
Незамінний путівник для кожної господині!
Книга "Прянощі, спеції, приправи" - це справжня знахідка для всіх, хто прагне вдосконалити свої кулінарні навички. Вільям Похлєбкін зумів майстерно поєднати історію, науку та практичні поради в одній книзі. Я дізналася багато нового про різноманітні спеції та їхні властивості, а також про те, як правильно їх використовувати для покращення смаку страв. Особливо вразила інформація про невідомі мені раніше прянощі, які я тепер обов'язково спробую додати до своїх улюблених рецептів. Рецепт квашеної капусти став моїм улюбленим, і я вже поділилася ним з друзями. Ця книга не лише інформативна, а й дуже цікава для читання!
Книга, що відкриває нові горизонти смаку
"Прянощі, спеції, приправи" - це не просто кулінарна книга, а справжній путівник у світ смаків і ароматів. Вільям Похлєбкін вміло розкриває таємниці пряного мистецтва, і я була вражена, як багато можна дізнатися про звичайні на перший погляд спеції. Кожен розділ наповнений цікавими фактами, історіями та практичними порадами, які допоможуть будь-якому кулінару підняти свої страви на новий рівень. Я вже експериментую з новими поєднаннями смаків, і результати вражають! Рекомендую цю книгу всім, хто любить готувати і хоче додати родзинку у свої страви.
Не зовсім те, що очікувала
Хоча книга "Прянощі, спеції, приправи" має багато корисної інформації, я була дещо розчарована. Здавалося, що автор більше зосереджений на історії прянощів, ніж на практичних порадах щодо їх використання в повсякденному приготуванні їжі. Деякі рецепти виглядають досить простими і не надто оригінальними. Я сподівалася знайти більше унікальних поєднань спецій для своїх улюблених страв. Хоча книга може бути корисною для початківців, для досвідчених кулінарів вона може не дати багато нового.
Customers who bought this product also bought:
15 books by the same author:
Products from this category:
You used to eat borscht, but it was bland. Or you make sauerkraut, but there is no taste. You fry cheesecakes, but they are rubbery and have no flavor. You c...