Foods from suckling raw material. Part 3. Cheeses

Foods from suckling raw material. Part 3. Cheeses

book type
1 Review(s) 
грн192.49
грн173.24 Save 10%

  Instant download 

after payment (24/7)

  Wide range of formats 

(for all gadgets)

  Full book 

(including for Apple and Android)

Train aid is intended for students student on the programs of higher professional education on speciality "Technology of milk and dairies". The technological processes of making of runnet and плавленных cheeses are considered in a manual.
BK/16934691/R

Data sheet

Name of the Author
Богатова Ольга Викторовна, Догарева Наталия Геннадьевна
Language
Russian
Release date
2010

Reviews

Grade 


06/18/2022

Продукти з молочної сировини. Частина 3. Сири - незамінний посіб

Ця книга є важливим додатком до навчального процесу студентів, які цікавляться виробництвом сирів. Автори детально розглядають технологічні процеси виготовлення сычужных і плавлених сирів, надаючи чітку та доступну інформацію про кожен етап виробництва. Книга містить не лише теоретичний матеріал, але й практичні поради та рекомендації, які допоможуть студентам зрозуміти процеси виробництва на практиці. Я вражений обсягом інформації, що подана в цій книзі, та рекомендую її як важливий ресурс для всіх, хто цікавиться технологією виробництва сирів!

Write your review

Foods from suckling raw material. Part 3. Cheeses

Train aid is intended for students student on the programs of higher professional education on speciality "Technology of milk and sucklings п...

Write your review

1 book by the same author:

Products from this category: