Bases of technology of whisky
Read a fragment
Instant download
after payment (24/7)
Wide range of formats
(for all gadgets)
Full book
(including for Apple and Android)
A book is sanctified to description of basic technological receptions of production of whisky. The legislative adjusting of quality of drink in the different countries of the world, classification of whisky is considered on the sign of raw material and technology, basic technical receptions of processing of raw material, rule of tasting and технохимического control of all stages of production. Not only "traditional" advertisement technologies but also technical innovations are analysed, doing whiskies one of the most popular and mass drinks of the world.Materials of work will be useful to the leaders and technologists of spirit and ликероводочных enterprises, allowing to draw new ideas, to the workers of restaurant business and сомелье, and also students and teachers of departments of tunnings of food industry. To the appendixes the basic англо-американские terms of technology of whisky and their Russian are driven synonyms.
BK/55341386/R
Data sheet
- Name of the Author
- Fats Vladimir Mikhajlovich, Жирова Vera Vladimirovna, Макаров Sergey Yuriy, Славская Irene Leonidovna
- Language
- Russian
- Age
- 18
- Release date
- 2011
Reviews
Основи технології віскі - незамінна книга для всіх, хто цікавить
Автор докладно розглядає всі аспекти технології виробництва віскі, починаючи від законодавчого регулювання якості напою і закінчуючи правилами дегустації та контролю якості. Книга містить не лише традиційні підходи, але й новітні технологічні рішення, які зробили віскі одним з найпопулярніших напоїв у світі. Матеріали цієї роботи будуть корисні як професіоналам у галузі спиртовиробництва, так і студентам, які цікавляться цим питанням. Рекомендую цю книгу всім, хто прагне розширити свої знання про виробництво віскі та оцінку його якості!
Не вражає
Хоча книга містить багато корисної інформації про технологію виробництва віскі, вона, на жаль, не вражає своєю оригінальністю та підходом до теми. Деякі розділи можуть здатися занадто технічними та складними для звичайного читача, що шукає прості та доступні пояснення. Крім того, деякі матеріали можуть бути застарілими або не враховувати останні технологічні досягнення у галузі. Якщо ви шукаєте щось більш сучасне та цікаве, ця книга може вас розчарувати.
Детальний та інформативний путівник у світ віскі!
Ця книга - справжній скарб для всіх шанувальників віскі, які цікавляться його виробництвом та якістю. Автор вклав у цю роботу величезну кількість досліджень та аналізів, розкриваючи всі технічні аспекти виробництва цього благородного напою. Книга містить не лише теоретичні відомості, але й практичні поради та рекомендації, які допоможуть краще зрозуміти процес виробництва віскі та його особливості. Рекомендую цю книгу всім, хто хоче поглибити свої знання у цій цікавій галузі!
Customers who bought this product also bought:
Products from this category:
A book is sanctified to description of basic technological receptions of production of whisky. The legislative adjusting of quality of drink is considered in different countries the world...