Pizza-business. Part 8. A ferment is a secret weapon of the best dough for pizza
Read a fragment
Instant download
after payment (24/7)
Wide range of formats
(for all gadgets)
Full book
(including for Apple and Android)
Aim of book - to help пиццайоло to learn to take advantage dough-making with ferments, to decide, what ferment the best of all will suit for a concrete flour and test. Ferment - it one of "secret" ingredients, the use of that will stipulate distinctions of quality of your pizza from the products of competitors. A barm-making is not difficult, but additional procedure. Bringing in dough of ferment does him notedly other, giving to your crust more rich taste, remarkable smell of the fresh baking, magnificent мякиш and texture, and also excellent comprehensibility and digestive.
BK/63048352/R
Data sheet
- Name of the Author
- Давыдов Vladimir, Давыдов of Eugenias, Спадаро of Paolo
- Language
- Russian
- Age
- 12
- Release date
- 2020
Reviews
Фантастична книга для професіоналів та початківців у галузі кулі
"Піца-бізнес. Частина 8" - це справжній скарб для всіх, хто мріє відкрити власну піцерію або покращити вже існуючий бізнес. Автор детально розглядає процес виготовлення тіста для піци з використанням заквасок, розкриваючи всі секрети та тонкощі цього процесу. Книга містить багато корисних порад, рецептів та інструкцій, які допоможуть вам створити справжню шедевральну піцу. Завдяки цій книзі ви зможете вражати своїх гостей та клієнтів неперевершеним смаком та ароматом вашої піци. Обов'язково рекомендую до прочитання!
Не відповідає очікуванням
Після прочитання книги "Піца-бізнес. Частина 8" залишилася трохи розчарованою. Хоча автор докладно розглядає тему заквасок та їх використання для приготування тіста для піци, але вважаю, що книга могла б містити більше практичних порад та рецептів. Деяка інформація здається занадто загальною, а деякі моменти можуть бути незрозумілими для початківців. Я сподівалася на більше конкретики та деталей. Проте, якщо ви вже маєте базові знання у цій галузі, книга може бути корисною доповненням до вашої бібліотеки.
Піца-бізнес. Частина 8 - неймовірний додаток до вашої кулінарної
Ця книга - справжнє відкриття для всіх, хто цікавиться виробництвом піци та хоче покращити якість своїх страв. Автор докладно розкриває тему заквасок і показує, як правильно вибрати та використати їх для створення ідеального тіста для піци. Завдяки цій книзі ви дізнаєтеся про "секретну зброю" кращого тіста для піци, яка дозволить вам виділятися серед конкурентів та радувати клієнтів неперевершеними смаковими відчуттями. Рекомендую цю книгу всім, хто хоче підняти своє майстерство готування піци на новий рівень!
Customers who bought this product also bought:
1 book by the same author:
Products from this category:
Aim of book - to help пиццайоло to learn to take advantage dough-making with ferments, to decide, what ferment the best of all will suit for concretely...