Management by a restaurant that loves guests
Instant download
after payment (24/7)
Wide range of formats
(for all gadgets)
Full book
(including for Apple and Android)
The first part of the book that you are holding in your hands is devoted to the organization of the work of the restaurant staff. It describes in detail how to build a production accounting system, conduct an effective inventory, purchase and store goods, organize the work of each of the restaurant zones, teach your employees how to behave with guests, create a strong team, and much more. The main idea of this work is that the heart of any institution is its leader, who must have extensive experience, a huge stock of knowledge in various fields of activity, and also clearly understand where he leads his company. The author is well versed in what he writes about: the proposed rules and schemes are supported by examples from real practice, tables and graphs.
The text of the book was translated from the original language using an artificial intelligence program. For the most part, the translation of the text is of very high quality, but in some cases, due to the imperfection of the technology, there may be incorrect phrase translations in the text, as well as single words and expressions may not be translated.
BK/36067551/UA
Data sheet
- Name of the Author
- Гвоздовская Violet Anatolievna
- Language
- Ukrainian
- Age
- 12
- Release date
- 2015
Reviews
Надзвичайно корисна книга для всіх, хто прагне досягти успіху в ресторанному бізнесі!
Ця книга "Управління рестораном, який любить гостей" стала для мене справжнім відкриттям. Автор детально описує всі аспекти організації праці персоналу, що є надзвичайно важливим для успішного функціонування ресторану. Я отримав безліч корисних порад щодо системи виробничого обліку, інвентаризації та організації роботи в різних зонах закладу. Особливо вразила мене частина, присвячена навчанню співробітників, адже саме від їхньої взаємодії з гостями залежить загальне враження від ресторану. Приклади з реальної практики, таблиці та графіки роблять матеріал легким для сприйняття і дуже практичним. Хоча переклад тексту місцями має деякі недоліки, це не зменшує цінності інформації, яку ви отримуєте. Рекомендую цю книгу всім, хто хоче створити успішний ресторан і зробити його улюбленим місцем для гостей!
5 books by the same author:
Products from this category:
The first part of book that you get on the hip is sanctified to organization of labour of personnel of restaurant. It is described in detail in her, how to line up the system of производственн...