Operating director. Force of restaurant company. Tom 1

Operating director. Force of restaurant company. Tom 1

book type
3 Review(s) 
BK/63053472/R
Russian
In stock
грн895.10
грн805.59 Save 10%

  Instant download 

after payment (24/7)

  Wide range of formats 

(for all gadgets)

  Full book 

(including for Apple and Android)

It first volume books on an operating management by restaurant networks. you know, how to line up a managing company, what systems help to manage a few restaurants, birth-certificates of success for every position, logic of functional of operating director and rule of his co-operating with other subdivisions of managing company.We will take apart management methodologies restaurants and conclusion of them on maximal efficiency due to the deposit of operating director. How to manage service through the techniques of Service Design and Service Managment. How to manage the productions of a few restaurants through the techniques of Kitchen Management.In a book economic accents are presented: management by commodity bits and pieces, exit on the optimal cost of purchase, management by the fund of remuneration of labour, influence on a profit yield through operating processes in restaurants, elements of economic analytic geometry for operating director.An unicity of book is in that it is an only in its way multimedia project - here you will see not only text but also references to video data, giving an opportunity deeper to work out every theme to you. you will be able not only to read but also look records or get useful material.This book is doomed to success, as in her information is presented about the personal approaches, secrets and methodologies in a network management, but also she contains the far of кейсов and examples from the real restaurant practice of the last years.
BK/63053472/R

Data sheet

Name of the Author
Гвоздовская Violet Anatolievna
Language
Russian
Age
16
Release date
2021

Reviews

Grade 


11/11/2023

Відмінна книга для професіоналів галузі!

"Операційний директор. Сила ресторанної компанії. Том 1" - це дійсно цінний ресурс для тих, хто працює у сфері ресторанного бізнесу. Книга детально розглядає всі аспекти управління ресторанними мережами, починаючи від побудови компанії і закінчуючи економічними аспектами. Автори подають інформацію у доступній формі, зазначаючи практичні поради та кейси з реальної практики. Книга також вражає своєю мультимедійною складовою, що дозволяє зануритися в навчальний процес ще глибше. Рекомендую цю книгу всім, хто прагне підвищити свою кваліфікацію та стати успішним у сфері ресторанного бізнесу!

Grade 


04/07/2023

Не відповідає очікуванням

Придбавши цю книгу, я сподівався на більш глибоке вивчення теми операційного управління у ресторанному бізнесі. Однак, вона виявилася дещо поверхневою і не дуже деталізованою. Деякі розділи здаються занадто загальними, а інформація про практичні аспекти управління може бути більш конкретною. Я сподівався на більше практичних порад та кейсів з реального досвіду. Хоча книга містить корисні матеріали, мені здається, що вона могла б бути більш глибокою та докладною.

Grade 


08/05/2022

Одна з найкращих книг для фахівців ресторанного бізнесу!

"Операційний директор. Сила ресторанної компанії. Том 1" - це справжній скарб для тих, хто цікавиться управлінням ресторанними мережами. Автори детально розкривають всі аспекти побудови компанії, управління ресторанами та важливість операційного директора. Книга містить велику кількість практичних порад, методик та кейсів, що дозволяє читачеві не лише отримати теоретичні знання, але й практично їх застосовувати. Унікальність книги полягає в тому, що вона поєднує текстовий матеріал з мультимедійними елементами, що робить процес навчання більш цікавим та ефективним. Рекомендую цю книгу всім, хто прагне розвивати свої навички у сфері ресторанного бізнесу!

Write your review

Operating director. Force of restaurant company. Tom 1

It first volume books on an operating management by restaurant networks. you know, how to line up a managing company, what systems help to manage нескол...

Write your review

5 books by the same author:

Products from this category: