Thesaurus of tastes
Read a fragment
Instant download
after payment (24/7)
Wide range of formats
(for all gadgets)
Full book
(including for Apple and Android)
With what does combine lamb? What seasoning to add to white fish, to get an original dish? Why does чили shade a bitter chocolate so perfectly? Answers for these questions interesting to not only the professional head-cooks but also novices that want to prepare a delicious dish. Ники Сегнит, in the past successful marketing specialist in the field of foodstuffs, decided to create the complete reference book of compatibility of tastes. "Thesaurus of tastes" - it list from 99 popular foods with different combinations - classic and less known. Only 980 taste pairs, by 200 from them recipes over are brought. All ingredients are divided by 16 thematic groups. For example, "cheese", "marine", "fried" and т. of д. To every combination of tastes the article over is brought with culinary, historical and authorial бэкграундом.Besides classic combinations, such as pork is an apple, cucumber and dill, it is possible in a dictionary to meet modern pairs is goat's cheese and beet, лобстер and vanilla, and also undesirable combinations: lemon and beef, whortleberry and mushrooms and т. of д.A publishing design is stored in the format of pdf A4.
BK/22501481/R
Data sheet
- Name of the Author
- Сегнит of Ники
- Language
- Russian
- Age
- 16
- Series
- Legendary culinary books
- Release date
- 2010
Reviews
Збагачення для будь-якого кулінара!
"Тезаурус смаків" - це не просто кулінарна книга, а справжній довідник для творчого підходу до готування. Автор детально розглядає різні поєднання смаків, допомагаючи читачеві розібратися в тонкощах гастрономії. Ця книга стане в нагоді як досвідченим кухарям, так і аматорам, які хочуть експериментувати зі смаками. Інформація про кулінарні та історичні аспекти кожного поєднання робить книгу цікавою та корисною для кожного, хто цінує смачну їжу та вишуканий смак!
Лише найкращі враження від "Тезаурусу смаків"!
Ця книга - справжнє скарбниця для будь-якого шанувальника кулінарії. Автор детально дослідив сполучуваність смаків, пропонуючи читачеві не лише класичні, але й зовсім неочікувані поєднання продуктів. Читаючи "Тезаурус смаків", ви отримаєте не лише рецепти, а й цікаву інформацію про кулінарну історію та авторські рекомендації. Кожна сторінка книги - це нове відкриття та натхнення для творчого готування. Рекомендую цю книгу як професіоналам гастрономії, так і початківцям, які хочуть розширити свій кулінарний горизонт!
Неабияке джерело інспірації для кулінарних експериментів!
"Тезаурус смаків" - це книга, яка відкриє вам світ нових кулінарних можливостей. Автор пропонує читачеві не лише стандартні поєднання продуктів, але й незвичайні та сміливі комбінації, які допоможуть розширити ваш кулінарний горизонт. Кожне поєднання смаків супроводжується цікавими фактами та рецептами, що робить книгу не лише корисною, але й захоплюючою для читача. Рекомендую "Тезаурус смаків" усім, хто цікавиться гастрономією та хоче вдосконалити свої кулінарні навички!
3 books by the same author:
Products from this category:
With what does combine lamb? What seasoning to add to white fish, to get an original dish? Why does чили shade a bitter chocolate so perfectly? Answers...