HoReCa. Textbook on service. From standards to mastery
Read a fragment
Instant download
after payment (24/7)
Wide range of formats
(for all gadgets)
Full book
(including for Apple and Android)
The level of service requirements for hotel and restaurant guests is constantly growing. At the same time, service standards are also rising.The book by Galina Anokhina, an expert practitioner in the restaurant and hotel industry with more than 20 years of experience in the best hotels and restaurants, is a unique textbook on organizing high-quality service, a practical guide to improving the quality of services in the hospitality industry.It describes in detail and clearly all aspects and nuances of building an excellent service: guest orientation, standards and operating procedures and their phased implementation, rules for resolving conflict situations with guests and work with complaints, features of servicing VIP clients, the basics of personalized service, methods for increasing guest loyalty and employee efficiency.A feature of the book is the presence of specific examples and practical cases on basic service standards.
BK/65250121/R
Data sheet
- Name of the Author
- Анохина Galina Borisovna
- Language
- Russian
- Age
- 16
- Release date
- 2021
Reviews
Обов'язкова книга для кожного менеджера готелю та ресторану!
HoReCa. Підручник із сервісу - це справжній скарб для всіх, хто відповідає за якість обслуговування у готельній та ресторанній галузі. Автор Галина Анохіна зробила вражаючу роботу, розкриваючи всі аспекти побудови висококласного сервісу - від стандартів до майстерності. Книга містить практичні поради, які допоможуть впровадити оптимальні операційні процедури, підвищити лояльність гостей та ефективність персоналу. Читаючи цю книгу, ви отримаєте не лише теоретичні знання, а й конкретні приклади та кейси, які допоможуть вам стати справжнім професіоналом у галузі гостинності. Рекомендую кожному, хто прагне досягти високих результатів у своїй роботі!
HoReCa. Підручник із сервісу - незамінна книга для всіх, хто пра
Автор Галина Анохіна зібрала унікальний матеріал, який допоможе кожному професіоналу в галузі гостинності підвищити якість обслуговування та створити неперевершене враження на гостей. Книга детально розглядає всі аспекти сервісу - від гостеорієнтованості до роботи з конфліктними ситуаціями та VIP-клієнтами. Практичні поради, кейси та приклади базових стандартів обслуговування допоможуть вам зрозуміти, як підвищити лояльність гостей та ефективність персоналу. Рекомендую цю книгу як відмінний довідник для підвищення професійної майстерності у сфері гостинності!
Необхідна книга для всіх, хто працює у галузі гостинності!
HoReCa. Підручник із сервісу - це дійсно цінний ресурс для всіх, хто цікавиться вдосконаленням обслуговування у готелях та ресторанах. Автор Галина Анохіна збирає усі необхідні знання та навички, які допоможуть вам підняти якість сервісу на новий рівень. Книга містить чіткі пояснення, практичні поради та реальні кейси, які допоможуть вам крок за кроком впровадити найкращі практики в свою роботу. Я впевнений, що кожен, хто прочитає цю книгу, знайде в ній безцінні знання та інструменти для успішної кар'єри у сфері гостинності!
Customers who bought this product also bought:
Products from this category:
The level of requirements to service for the guests of hotels and restaurants grows constantly. The standards of service rise together with it.Book of Galina Анохиной, expert...