HoReCa. Підручник із сервісу. Від стандартів до майстерності
Читати фрагмент
Моментальне завантаження
після оплати (24/7)
Широкий вибір форматів
(для всіх пристроїв)
Повна версія книги
(в т.ч. для Apple та Android)
Рівень вимог до сервісу у гостей готелів і ресторанів постійно росте. Разом з цим підвищуються і стандарти обслуговування.
Книга Галини Анохиной, експерта-практика в ресторанній і готельній індустрії з більш ніж 20-річним досвідом роботи в кращих готелях і ресторанах, - це унікальний підручник по організації висококласного обслуговування, практичне керівництво по підвищенню якості послуг у сфері гостинності.
У нім детально і наочно описуються усі аспекти і нюанси побудови чудового сервісу : гостеориентированность, стандарти і операційні процедури і їх поетапне впровадження, правила дозволу конфліктних ситуацій з гостями і робота із скаргами, особливості обслуговування VIP- клієнтів, основи персоніфікованого сервісу, методи підвищення лояльності гостя і ефективності співробітник.
Особливість книги - наявність конкретних прикладів і практичних кейсів за базовими стандартами обслуговування.
BK/65250121/R
Характеристики
- ФІО Автора
- Анохина Галина Борисівна
- Мова
- Російська
- Вік
- 16
- Дата виходу
- 2021
Відгуки
Обов'язкова книга для кожного менеджера готелю та ресторану!
HoReCa. Підручник із сервісу - це справжній скарб для всіх, хто відповідає за якість обслуговування у готельній та ресторанній галузі. Автор Галина Анохіна зробила вражаючу роботу, розкриваючи всі аспекти побудови висококласного сервісу - від стандартів до майстерності. Книга містить практичні поради, які допоможуть впровадити оптимальні операційні процедури, підвищити лояльність гостей та ефективність персоналу. Читаючи цю книгу, ви отримаєте не лише теоретичні знання, а й конкретні приклади та кейси, які допоможуть вам стати справжнім професіоналом у галузі гостинності. Рекомендую кожному, хто прагне досягти високих результатів у своїй роботі!
HoReCa. Підручник із сервісу - незамінна книга для всіх, хто пра
Автор Галина Анохіна зібрала унікальний матеріал, який допоможе кожному професіоналу в галузі гостинності підвищити якість обслуговування та створити неперевершене враження на гостей. Книга детально розглядає всі аспекти сервісу - від гостеорієнтованості до роботи з конфліктними ситуаціями та VIP-клієнтами. Практичні поради, кейси та приклади базових стандартів обслуговування допоможуть вам зрозуміти, як підвищити лояльність гостей та ефективність персоналу. Рекомендую цю книгу як відмінний довідник для підвищення професійної майстерності у сфері гостинності!
Необхідна книга для всіх, хто працює у галузі гостинності!
HoReCa. Підручник із сервісу - це дійсно цінний ресурс для всіх, хто цікавиться вдосконаленням обслуговування у готелях та ресторанах. Автор Галина Анохіна збирає усі необхідні знання та навички, які допоможуть вам підняти якість сервісу на новий рівень. Книга містить чіткі пояснення, практичні поради та реальні кейси, які допоможуть вам крок за кроком впровадити найкращі практики в свою роботу. Я впевнений, що кожен, хто прочитає цю книгу, знайде в ній безцінні знання та інструменти для успішної кар'єри у сфері гостинності!
Відвідувачі, які замовляють цей товар, також купили:
Товари з цієї категорії:
Рівень вимог до сервісу у гостей готелів і ресторанів постійно росте. Разом з цим підвищуються і стандарти обслуговування.Книга Галини Анохиной, експерта...