HoReCa. Учебник по сервису. От стандартов к мастерству
Читать фрагмент
Моментальное скачивание
после оплаты (24/7)
Широкий выбор форматов
(для всех устройств)
Полная версия книги
(в т.ч. для Apple и Android)
Уровень требований к сервису у гостей отелей и ресторанов постоянно растет. Вместе с этим повышаются и стандарты обслуживания.
Книга Галины Анохиной, эксперта-практика в ресторанной и гостиничной индустрии с более чем 20-летним опытом работы в лучших отелях и ресторанах, – это уникальный учебник по организации высококлассного обслуживания, практическое руководство по повышению качества услуг в сфере гостеприимства.
В нем детально и наглядно описываются все аспекты и нюансы построения превосходного сервиса: гостеориентированность, стандарты и операционные процедуры и их поэтапное внедрение, правила разрешения конфликтных ситуаций с гостями и работа с жалобами, особенности обслуживания VIP-клиентов, основы персонифицированного сервиса, методы повышения лояльности гостей и эффективности сотрудников.
Особенность книги – наличие конкретных примеров и практических кейсов по базовым стандартам обслуживания.
BK/65250121/R
Характеристики
- ФИО Автора
- Анохина Галина Борисовна
- Язык
- Русский
- Возраст
- 16
- Дата выхода
- 2021
Отзывы
Обов'язкова книга для кожного менеджера готелю та ресторану!
HoReCa. Підручник із сервісу - це справжній скарб для всіх, хто відповідає за якість обслуговування у готельній та ресторанній галузі. Автор Галина Анохіна зробила вражаючу роботу, розкриваючи всі аспекти побудови висококласного сервісу - від стандартів до майстерності. Книга містить практичні поради, які допоможуть впровадити оптимальні операційні процедури, підвищити лояльність гостей та ефективність персоналу. Читаючи цю книгу, ви отримаєте не лише теоретичні знання, а й конкретні приклади та кейси, які допоможуть вам стати справжнім професіоналом у галузі гостинності. Рекомендую кожному, хто прагне досягти високих результатів у своїй роботі!
HoReCa. Підручник із сервісу - незамінна книга для всіх, хто пра
Автор Галина Анохіна зібрала унікальний матеріал, який допоможе кожному професіоналу в галузі гостинності підвищити якість обслуговування та створити неперевершене враження на гостей. Книга детально розглядає всі аспекти сервісу - від гостеорієнтованості до роботи з конфліктними ситуаціями та VIP-клієнтами. Практичні поради, кейси та приклади базових стандартів обслуговування допоможуть вам зрозуміти, як підвищити лояльність гостей та ефективність персоналу. Рекомендую цю книгу як відмінний довідник для підвищення професійної майстерності у сфері гостинності!
Необхідна книга для всіх, хто працює у галузі гостинності!
HoReCa. Підручник із сервісу - це дійсно цінний ресурс для всіх, хто цікавиться вдосконаленням обслуговування у готелях та ресторанах. Автор Галина Анохіна збирає усі необхідні знання та навички, які допоможуть вам підняти якість сервісу на новий рівень. Книга містить чіткі пояснення, практичні поради та реальні кейси, які допоможуть вам крок за кроком впровадити найкращі практики в свою роботу. Я впевнений, що кожен, хто прочитає цю книгу, знайде в ній безцінні знання та інструменти для успішної кар'єри у сфері гостинності!
Покупатели этого товара так же приобрели:
Товары из этой категории:
Уровень требований к сервису у гостей отелей и ресторанов постоянно растет. Вместе с этим повышаются и стандарты обслуживания.Книга Галины Анохиной, эксперта...