Features of national smoking, drying, salting, pickling. Lard, meat, fish, cheese
Read a fragment
Instant download
after payment (24/7)
Wide range of formats
(for all gadgets)
Full book
(including for Apple and Android)
How to decorate a table that is bursting with all kinds of dishes? Try homemade smoked meats, dried meats and pickles from national cuisines of the world. Each dish, prepared according to a traditional recipe, is unique, colorful and original. Treats for any occasion, from appetizers to desserts. With this book you can prepare a delicious Austrian roll, smoked pork ribs with spices, Ossetian lamb, spicy Armenian basturma, Finnish smoked fish, Spanish loin, spicy “Krakow” sausage, Bulgarian-style hams and shoulders, Dnieper-style spicy smoked pike, smoked hard cheese, Provençal-style dry-cured pork sausage or dried mackerel fillet, dried salted pears, strawberry-honey marshmallow and much more. Traditional national recipes you, your guests and your loved ones will love it!
FL/609155/R
Data sheet
- Name of the Author
- Наталия Попович Юрьевна
- Language
- Russian
Reviews
Справжня кулінарна енциклопедія для любителів домашніх делікатесів!
Книга "Особливості національного копчення, в'ялення, соління, маринування" стала для мене справжнім відкриттям у світі гастрономії. Автор детально описує традиційні рецепти з різних куточків світу, які дозволяють приготувати смачні копченості, в'ялені м'ясні та рибні страви, а також оригінальні соління та маринади. Я був вражений різноманіттям рецептів: від австрійського рулету до болгарських окостів, і навіть пікантної бастурми по-вірменськи. Кожен рецепт супроводжується чіткими інструкціями та корисними порадами, що робить процес приготування простим і зрозумілим. Книга не лише надихає на приготування смачних страв, але й допомагає зануритися в культуру та традиції різних народів. Я вже спробував кілька рецептів, і вони викликали захоплення не лише у мене, а й у моїх гостей. Рекомендую цю книгу всім, хто хоче урізноманітнити свій стіл і порадувати близьких смачними домашніми делікатесами!
15 books by the same author:
Products from this category:
How to decorate a table that is bursting with all kinds of dishes? Try homemade smoked meats, dried meats and pickles from national cuisines of the world. Ea...