Features of national smoking, drying, salting, pickling. Lard, meat, fish, cheese
Instant download
after payment (24/7)
Wide range of formats
(for all gadgets)
Full book
(including for Apple and Android)
How to decorate a table that is bursting with all kinds of dishes? Try homemade smoked meats, dried meats and pickles from national cuisines of the world. Each dish, prepared according to a traditional recipe, is unique, colorful and original. Treats for any occasion, from appetizers to desserts. With this book you can prepare a delicious Austrian roll, smoked pork ribs with spices, Ossetian lamb, spicy Armenian basturma, Finnish smoked fish, Spanish loin, spicy “Krakow” sausage, Bulgarian-style hams and shoulders, Dnieper-style spicy smoked pike, smoked hard cheese, Provençal-style dry-cured pork sausage or dried mackerel fillet, dried salted pears, strawberry-honey marshmallow and much more. Traditional national recipes you, your guests and your loved ones will love it!
The text of the book was translated from the original language using an artificial intelligence program. For the most part, the translation of the text is of very high quality, but in some cases, due to the imperfection of the technology, there may be incorrect phrase translations in the text, as well as single words and expressions may not be translated.
FL/609155/UA
Data sheet
- Name of the Author
- Наталия Попович Юрьевна
- Language
- Ukrainian
- Release date
- 2018
Reviews
Справжня скарбниця для гурманів і кулінарів!
Книга "Особливості національного копчення, в'ялення, соління, маринування" - це не просто збірник рецептів, а ціла подорож у світ смаків і традицій різних національних кухонь. Я була вражена різноманіттям страв, які можна приготувати вдома, починаючи від класичних копченостей до незвичайних десертів. Рецепти чітко описані, а інгредієнти легко доступні, що робить процес приготування зрозумілим навіть для початківців. Особливо сподобалися рецепти копчених свинячих реберців з прянощами та в'яленого філе скумбрії - вони стали справжнім хітом на моєму святковому столі! Хоча в тексті є деякі недоліки перекладу, це не заважає насолоджуватися змістом книги. Рекомендую всім, хто хоче урізноманітнити своє меню та здивувати гостей смачними домашніми стравами!
15 books by the same author:
Products from this category:
How to decorate a table that is bursting with all kinds of dishes? Try homemade smoked meats, dried meats and pickles from national cuisines of the world. Ea...