Imperial cuisine, XIX - early XX centuries
Instant download
after payment (24/7)
Wide range of formats
(for all gadgets)
Full book
(including for Apple and Android)
The book tells a lot of interesting and sometimes unexpected things about the complex organization of food processes for all categories of inhabitants of imperial residences - from the families of monarchs and high-ranking courtiers to full-time palace servants and thousands of people invited to the holiday. You will learn about the culinary preferences of the Russian emperors, about the number of and an assortment of alcoholic drinks on the royal tables. About how the quality of food was controlled and safety was ensured in the imperial kitchens, about the peculiarities of the diet of sovereigns outside the walls of their residences, in the field - in war, on the hunt, during country picnics.
The text of the book was translated from the original language using an artificial intelligence program. For the most part, the translation of the text is of very high quality, but in some cases, due to the imperfection of the technology, there may be incorrect phrase translations in the text, as well as single words and expressions may not be translated.
FL/517103/UA
Data sheet
- Name of the Author
- Александр Соколов Ростиславович
Игорь Зимин Викторович
Илья Лазерсон Исаакович - Language
- Ukrainian
- Release date
- 2014
Reviews
Неперевершене занурення в кулінарну історію імперії!
Книга "Імператорська кухня, XIX - початок XX століття" відкриває перед читачем захоплюючий світ кулінарних традицій та організації харчування в імператорських резиденціях. Автор детально описує не лише асортимент страв, які подавалися на царських столах, а й складні процеси, що стояли за їх приготуванням. Це не просто книга про їжу, а справжній культурний аналіз, який дозволяє зрозуміти, як харчування впливало на соціальні відносини та статус людей у той час. Особливо цікаво дізнатися про специфіку харчування монархів у польових умовах, що додає ще більше глибини до розуміння життя в імперії. Хоча переклад тексту іноді має недоліки, загальна якість викладу та інформації вражає. Рекомендую цю книгу всім, хто цікавиться історією, кулінарією та культурою!
13 books by the same author:
Products from this category:
The book tells a lot of interesting and sometimes unexpected things about the complex organization of food processes for all categories of inhabitants of imp...