Imperial cuisine, XIX - early XX centuries
Read a fragment
Instant download
after payment (24/7)
Wide range of formats
(for all gadgets)
Full book
(including for Apple and Android)
The book tells a lot of interesting and sometimes unexpected things about the complex organization of food processes for all categories of inhabitants of imperial residences - from the families of monarchs and high-ranking courtiers to full-time palace servants and thousands of people invited to the holiday. You will learn about the culinary preferences of the Russian emperors, about the number of and an assortment of alcoholic drinks on the royal tables. About how the quality of food was controlled and safety was ensured in the imperial kitchens, about the peculiarities of the diet of sovereigns outside the walls of their residences, in the field - in war, on the hunt, during country picnics.
FL/517103/R
Data sheet
- Name of the Author
- Александр Соколов Ростиславович
Игорь Зимин Викторович
Илья Лазерсон Исаакович - Language
- Russian
Reviews
Вражаюча подорож у світ імператорської кулінарії!
Книга "Імператорська кухня, XIX - початок XX століття" є справжнім відкриттям для всіх, хто цікавиться історією та гастрономією. Автор детально досліджує складну організацію харчування в імператорських резиденціях, розкриваючи не лише процеси приготування їжі, але й культурні та соціальні аспекти, пов'язані з харчуванням монархів і їх оточення. Читач дізнається про різноманіття страв, які подавалися на царських столах, а також про контроль якості продуктів і безпеку на кухнях. Особливо вражає опис харчування государів під час військових кампаній та на полюванні, що надає глибину розумінню їхнього способу життя. Книга написана живою мовою, з багатьма цікавими фактами та анекдотами, що робить її не лише пізнавальною, але й захоплюючою. Рекомендую цю книгу всім, хто хоче поринути у світ розкоші та витонченості імператорської кухні!
13 books by the same author:
Products from this category:
The book tells a lot of interesting and sometimes unexpected things about the complex organization of food processes for all categories of inhabitants of imp...