У книзі розказано чимало цікавого і часом несподіваного про складну організацію процесів харчування всіх категорій мешканців імператорських резиденцій - від сімейств монархів і високопоставлених придворних до штатних палацових служителів і тисяч людей, запрошених на свято. та асортимент спиртних напоїв на царських столах. Про те, як контролювалася якість харчування та забезпечувалась безпека на імператорських кухнях, про особливості харчування государів поза стінами резиденцій, у польових умовах – на війні, на полюванні, під час заміських пікніків.