Domestic fermentation
Read a fragment
Instant download
after payment (24/7)
Wide range of formats
(for all gadgets)
Full book
(including for Apple and Android)
Fermentation has become popular in cooking not so long ago, but the concept itself originated many centuries ago. Sauerkraut, pickled cucumbers, kombucha in a jar on my mother's windowsill are all fermented foods. Delicious and, most importantly, healthy. Konstantin Zhuk has collected accessible and interesting recipes for dishes that can be prepared at home using fermentation: crumble and kombucha, miso and kvass, pickled apples and black garlic, and many others.Editorial design saved in PDF A4 format .
BK/64205241/R
Data sheet
- Name of the Author
- Beetle Konstantin Vitalievich
- Language
- Russian
- Age
- 16
- Series
- Culinary opening (Эксмо)
- Release date
- 2021
Reviews
Не вражає
Хоча книга містить безліч рецептів та порад з ферментації, вона, на жаль, не вражає своєю оригінальністю та глибиною. Деякі рецепти здаються занадто загальними, а інформація про процеси бродіння може бути подана більш детально. Якщо ви шукаєте щось нове та незвичайне у світі ферментації, то, шкода, ця книга може вас розчарувати. Але для початківців у цьому виді кулінарії вона може бути корисною.
Захоплююча книга для тих, хто цінує здорове харчування!
Домашнє бродіння - це не лише процес готування їжі, але й спосіб підтримувати своє здоров'я та зберегти корисні властивості продуктів. Ця книга містить багато цікавих рецептів та порад, які допоможуть вам освоїти ферментацію вдома. Автор докладно розповідає про корисність ферментованих продуктів та їх вплив на організм. Рекомендую цю книгу всім, хто прагне покращити своє здоров'я та розширити кулінарні навички!
Домашнє бродіння - справжнє відкриття для любителів здорового ха
Ця книга - справжня кладовище корисних рецептів та порад з ферментації. Автор докладно розповідає про процеси бродіння, надаючи читачеві можливість самостійно готувати смачні та корисні страви вдома. Рецепти в книзі різноманітні та цікаві, вони допоможуть розширити кулінарні горизонти та додадуть нових смаків у ваше життя. Рекомендую цю книгу всім, хто цінує якість та корисність у їжі!
Неймовірно корисна книга для всієї родини!
Домашнє бродіння - це не лише спосіб приготування смачних страв, але й можливість зберегти корисне та натуральне харчування для себе та своїх близьких. Книга містить доступні та зрозумілі рецепти, які допоможуть кожному швидко та легко освоїти процес ферментації. Читаючи цю книгу, ви дізнаєтеся багато цікавого про корисні властивості ферментованих продуктів та їх вплив на здоров'я. Рекомендую кожній господині та кулінару!
Customers who bought this product also bought:
4 books by the same author:
Products from this category:
Fermentation became popular in cookery not so a long ago, but a self concept was conceived many centuries back. Choucroute, pickled cucumbers, tea mushroom in a bank...