Продукти з молочної сировини. Частина 3. Сири
Моментальне завантаження
після оплати (24/7)
Широкий вибір форматів
(для всіх пристроїв)
Повна версія книги
(в т.ч. для Apple та Android)
Навчальний посібник призначений для студентів, що навчаються по програмах вищої професійної освіти за фахом "Технологія молока і молочних продуктів". У посібнику розглянуті технологічні процеси вироблення сычужных і плавлених сирів.
Текст книги перекладено з мови оригіналу за допомогою програми штучного інтелекту. Здебільшого переклад тексту дуже якісний, але в деяких випадках, через недосконалість технології, в тексті можуть зустрічатись некоректні фразові переклади, а також поодинокі слова та вирази можуть бути не перекладені.
BK/16934691/UA
Характеристики
- ФІО Автора
- Богатова Ольга Вікторівна, Догарева Наталія Геннадьевна
- Мова
- Українська
- Дата виходу
- 2010
Відгуки
Цінний ресурс для студентів та професіоналів у сфері молочної промисловості!
Ця книга є безцінним навчальним посібником для тих, хто навчається за фахом "Технологія молока і молочних продуктів". Вона детально розглядає технологічні процеси виробництва сичужних і плавлених сирів, що робить її незамінною для студентів, які прагнуть отримати глибокі знання у цій галузі. Текст написаний зрозуміло та логічно, що полегшує сприйняття складних технологічних аспектів. Хоча переклад з мови оригіналу, виконаний за допомогою штучного інтелекту, має деякі недоліки, загалом якість перекладу на високому рівні. Важливо зазначити, що навіть з незначними помилками, книга все ж таки надає цінну інформацію, яка може стати основою для подальшого навчання та досліджень. Рекомендую цю книгу всім, хто цікавиться технологією виробництва сирів та хоче покращити свої знання у цій важливій галузі!
1 книга цього ж автора
Товари з цієї категорії:
Навчальний посібник призначений для студентів, що навчаються по програмах вищої професійної освіти за фахом "Технологія молока і молочних п...