Якщо уникнути пастки, в яку нас штовхає старий міф про кількість калорій, то нам ніколи не доведеться турбуватися про вагу. Жир відкладається не через те, що ми багато їмо. Накопичення жирової тканини провокується тією їжею, від якої в кров потрапляє більше глюкози. Незважаючи на щедру їжу, ми внутрішньо голодуємо, тому що інсулін не може не направити отримувану енергію нікуди, окрім жирових клітин.Науковий підхід, описаний у цій книзі, полягає в тому, щоб визнати за організмом його здатність саморегуляції і зосередитися на якості тих калорій, які потрапляють в організм. Тільки так ми зможемо нормалізувати гормональний фон. Адже довгострокова втрата ваги - це результат оздоровлення основних біологічних функцій.У житті і без того багато складнощів. Підходьте до справи простіше. Не відволікайтеся на дрібниці, вибирайте здорову їжу, віддавайте перевага "якісним" фізичним вправам - спалюйте жир назавжди.