Factory-kitchen: own business or outsourcing
Instant download
after payment (24/7)
Wide range of formats
(for all gadgets)
Full book
(including for Apple and Android)
Opening of own production is the higher stage of development of restaurant business. For ресторатора a start of factory-kitchen is a main battle that can make off a grandiose triumph or inglorious defeat. The book of Irene Карякиной will help preparing to this fight professionals a weigh up the pros and cons, to estimate the forces, seriously to think about strategy of business and eventually to learn to think and work in industrial scales, but not on space of one kitchen.
The text of the book was translated from the original language using an artificial intelligence program. For the most part, the translation of the text is of very high quality, but in some cases, due to the imperfection of the technology, there may be incorrect phrase translations in the text, as well as single words and expressions may not be translated.
BK/36068021/UA
Data sheet
- Name of the Author
- Карякина Irene Yuriy
- Language
- Ukrainian
- Age
- 12
- Release date
- 2017
Reviews
Незамінний посібник для рестораторів!
Книга "Фабрика-кухня: свій бізнес або аутсорсинг" Ірини Карякиної стала для мене справжнім відкриттям у світі ресторанного бізнесу. Вона детально розглядає всі аспекти запуску власного виробництва, від стратегічного планування до практичних порад щодо управління. Автор вміло поєднує теорію з практичними прикладами, що робить матеріал зрозумілим і доступним навіть для тих, хто тільки починає свій шлях у цій галузі. Я особливо ціную, що книга допомагає зважити всі "за" і "проти", що є надзвичайно важливим перед ухваленням рішення про відкриття фабрики-кухні. Хоча переклад тексту місцями має незначні недоліки, загальна якість матеріалу та його корисність повністю виправдовують ці моменти. Рекомендую цю книгу всім, хто прагне досягти успіху в ресторанному бізнесі!
1 book by the same author:
Products from this category:
Opening of own production is the higher stage of development of restaurant business. For ресторатора a start of factory-kitchen is a main battle that can законч...