Фабрика-кухня: свій бізнес або аутсорсинг
Моментальне завантаження
після оплати (24/7)
Широкий вибір форматів
(для всіх пристроїв)
Повна версія книги
(в т.ч. для Apple та Android)
Відкриття власного виробництва - вищий етап розвитку ресторанного бізнесу. Для ресторатора запуск фабрики-кухні - головна битва, яка може закінчитися грандіозним тріумфом або безславною поразкою. Книга Ірини Карякиной допоможе підготовлюваним до цього бою професіоналам зважити все "за і проти", оцінити свої сили, серйозно подумати про стратегію бізнесу і врешті-решт навчитися мислити і працювати в промислових масштабах, а не на просторі однієї кухні.
Текст книги перекладено з мови оригіналу за допомогою програми штучного інтелекту. Здебільшого переклад тексту дуже якісний, але в деяких випадках, через недосконалість технології, в тексті можуть зустрічатись некоректні фразові переклади, а також поодинокі слова та вирази можуть бути не перекладені.
BK/36068021/UA
Характеристики
- ФІО Автора
- Карякина Ірина Юріївна
- Мова
- Українська
- Вік
- 12
- Дата виходу
- 2017
1 книга цього ж автора
Товари з цієї категорії:
Відкриття власного виробництва - вищий етап розвитку ресторанного бізнесу. Для ресторатора запуск фабрики-кухні - головна битва, яка може законч...