Фабрика-кухня: свій бізнес або аутсорсинг
Моментальне завантаження
після оплати (24/7)
Широкий вибір форматів
(для всіх пристроїв)
Повна версія книги
(в т.ч. для Apple та Android)
Відкриття власного виробництва - вищий етап розвитку ресторанного бізнесу. Для ресторатора запуск фабрики-кухні - головна битва, яка може закінчитися грандіозним тріумфом або безславною поразкою. Книга Ірини Карякиной допоможе підготовлюваним до цього бою професіоналам зважити все "за і проти", оцінити свої сили, серйозно подумати про стратегію бізнесу і врешті-решт навчитися мислити і працювати в промислових масштабах, а не на просторі однієї кухні.
Текст книги перекладено з мови оригіналу за допомогою програми штучного інтелекту. Здебільшого переклад тексту дуже якісний, але в деяких випадках, через недосконалість технології, в тексті можуть зустрічатись некоректні фразові переклади, а також поодинокі слова та вирази можуть бути не перекладені.
BK/36068021/UA
Характеристики
- ФІО Автора
- Карякина Ірина Юріївна
- Мова
- Українська
- Вік
- 12
- Дата виходу
- 2017
Відгуки
Незамінний посібник для рестораторів!
Книга "Фабрика-кухня: свій бізнес або аутсорсинг" Ірини Карякиної стала для мене справжнім відкриттям у світі ресторанного бізнесу. Вона детально розглядає всі аспекти запуску власного виробництва, від стратегічного планування до практичних порад щодо управління. Автор вміло поєднує теорію з практичними прикладами, що робить матеріал зрозумілим і доступним навіть для тих, хто тільки починає свій шлях у цій галузі. Я особливо ціную, що книга допомагає зважити всі "за" і "проти", що є надзвичайно важливим перед ухваленням рішення про відкриття фабрики-кухні. Хоча переклад тексту місцями має незначні недоліки, загальна якість матеріалу та його корисність повністю виправдовують ці моменти. Рекомендую цю книгу всім, хто прагне досягти успіху в ресторанному бізнесі!
1 книга цього ж автора
Товари з цієї категорії:
Відкриття власного виробництва - вищий етап розвитку ресторанного бізнесу. Для ресторатора запуск фабрики-кухні - головна битва, яка може законч...