Матеріал викладений по рівнях організації живого, що дає цілісне уявлення про біологію в еволюційному аспекті. Приведені сучасні положення усіх разд...

У книзі описані ті частини піци, які визначають смак готового виробу. Це - соуси і "прикраси", тобто топпинги, що додаються на піцу вже після выпекан...

Головна аудіокнига для кожного діджитал-маркетолога.Детальні кейси та найактуальніша інформація в одному джерелі.Якщо ви вважаєте, що digital‑маркетинг –...

Мета книги - допомогти пиццайоло навчитися використати переваги приготування тіста із заквасками, вирішити, яка закваска краще всього підійде для конкретно...

Ця книга для тих, хто хоче зрозуміти піцу з нуля, починаючи з приготування кращого тіста і закінчуючи випіканням досконалої піци. Тут буде все - наш проф...

Книга від російського експерта номер один по піці Володимира Давидова, написана в співавторстві з Євгенієм Давидовим, присвячена найголовнішим питанням у справі ...

Як відкриваються успішні об'єкти пицца-бизнеса? У чому різниця між піцерією і службою доставки? З чого починати входження піца-бізнес? Доставка являється...

У книзі запропонована нова, проривна методика отримання прибутку в піцерії при допомозі: застосування частково випеченої кірочки (парбейк) на основі різних видів...

Основна увага в книзі приділена виробництву тесту і кірочки парбейк для випікання пинсы романо, найпривабливішого і ажіотажного продукту російського...

У новій книзі серії Піца-бізнес ми продовжуємо розповідати про основні напрями побудови успішного пицца-бизнеса. Ми детально описуємо зміст і п...

Після прочитання книги ви зможете: швидко збільшити поінформованість потенційних покупців про ваш заклад| побудувати систему продажів у вашій піцерії та п...

Тісто є основним компонентом піци і на 80беспечивает якість піци, передусім, зовнішній вигляд. Тому важливо знати усі деталі його рецептури і тих...