Піца-бізнес. Частина 3. Робота піцерії (навчання, стандарти, чек-листы)
Читати фрагмент
Моментальне завантаження
після оплати (24/7)
Широкий вибір форматів
(для всіх пристроїв)
Повна версія книги
(в т.ч. для Apple та Android)
У новій книзі серії Піца-бізнес ми продовжуємо розповідати про основні напрями побудови успішного пицца-бизнеса. Ми детально описуємо зміст і застосування стандартів і чек-листов, необхідних в повсякденної роботи піцерії в : навчанні співробітників (пиццайоло, продавець, водій доставки, менеджер піцерії), відкритті, закритті, передачі зміни, роботі піцерії впродовж дня, меню, менеджменті тесту в піцерії, відмінному обслуговуванні покупців при будь-яких видах замовлень, складових частинах гігієни і санітарії і, нарешті, в доставці, як найцікавішому форматі в пицца-индустрии країни.
Текст книги перекладено з мови оригіналу за допомогою програми штучного інтелекту. Здебільшого переклад тексту дуже якісний, але в деяких випадках, через недосконалість технології, в тексті можуть зустрічатись некоректні фразові переклади, а також поодинокі слова та вирази можуть бути не перекладені.
BK/43311445/UA
Характеристики
- ФІО Автора
- Давидов Володимир, Давидов Євгенії
- Мова
- Українська
- Вік
- 12
- Дата виходу
- 2019
Відгуки
Відмінний посібник для підприємців у сфері харчування!
Ця книга стала для мене справжнім відкриттям у світі піца-бізнесу. Вона детально описує всі аспекти роботи піцерії, починаючи від навчання співробітників і закінчуючи стандартами обслуговування клієнтів. Я особливо оцінив наявність чек-листів, які допомагають систематизувати роботу та не забути про важливі деталі. Книга написана зрозумілою мовою, що робить її доступною навіть для початківців. Рекомендую всім, хто планує відкрити власну піцерію або вже працює в цій сфері!
Дуже корисна книга для початківців
Ця книга стала для мене справжнім путівником у світі піца-бізнесу. Я отримав безліч корисних порад щодо навчання співробітників, організації роботи та обслуговування клієнтів. Чек-листи, які наводяться в книзі, допомагають систематизувати процеси та уникнути помилок. Незважаючи на деякі недоліки перекладу, я вважаю, що ця книга є обов'язковою для прочитання всім, хто планує відкрити піцерію або працює в цій сфері. Вона дійсно допоможе вам досягти успіху!
Не зовсім те, що очікував
Я очікував більше практичних порад та конкретних прикладів з реального життя, але книга виявилася досить загальною. Хоча в ній є корисна інформація, я вважаю, що автори могли б додати більше деталей про реальні ситуації, з якими стикаються піцерії. Також якість перекладу іноді заважає зрозуміти суть. Якщо ви тільки починаєте свій шлях у бізнесі, ця книга може бути корисною, але для досвідчених підприємців вона може не дати нового.
Чудовий ресурс для менеджерів піцерій
Ця книга є справжнім скарбом для тих, хто займається управлінням піцерією. Вона охоплює всі аспекти роботи, від навчання співробітників до стандартів обслуговування. Я знайшов багато корисних чек-листів, які можна використовувати в повсякденній роботі. Автори детально описують важливість гігієни та санітарії, що є особливо актуальним у наш час. Книга добре структурована, що дозволяє швидко знаходити потрібну інформацію. Рекомендую всім, хто прагне підвищити ефективність своєї піцерії!
Корисна інформація, але з недоліками
Ця книга містить багато корисних порад і рекомендацій для роботи піцерії, але, на жаль, якість перекладу залишає бажати кращого. Іноді зустрічаються фрази, які важко зрозуміти, і це може відволікати від основного змісту. Проте, незважаючи на це, я знайшов багато цінної інформації, яка допоможе мені в моєму бізнесі. Книга варта уваги, але, можливо, варто було б звернутися до професійного перекладача для покращення якості тексту.
Відвідувачі, які замовляють цей товар, також купили:
11 книг цього ж автора
Товари з цієї категорії:
У новій книзі серії Піца-бізнес ми продовжуємо розповідати про основні напрями побудови успішного пицца-бизнеса. Ми детально описуємо зміст і п...