Піца-бізнес, частина 5. Римська піца: тісто лягла і телия. Пинса романо
Читати фрагмент
Моментальне завантаження
після оплати (24/7)
Широкий вибір форматів
(для всіх пристроїв)
Повна версія книги
(в т.ч. для Apple та Android)
Основна увага в книзі приділена виробництву тесту і кірочки парбейк для випікання пинсы романо, найпривабливішого і ажіотажного продукту російського пицца-рынка, і піци телия. Описані 4 методи виробництва тесту лягла для пинсы романо, від класичного одноденного без закваски, до багатоденних із закваскою, і технологічні карти найпопулярніших видів пинсы романо. Приведені 9 методів виробництва тесту телия і рецептури для випікання піци телия, а також які соуси, сири і топпинги краще застосовувати при приготуванні пинсы романо і телии для успішного продажу цих чарівних блюд.
Текст книги перекладено з мови оригіналу за допомогою програми штучного інтелекту. Здебільшого переклад тексту дуже якісний, але в деяких випадках, через недосконалість технології, в тексті можуть зустрічатись некоректні фразові переклади, а також поодинокі слова та вирази можуть бути не перекладені.
BK/44617928/UA
Характеристики
- ФІО Автора
- Давидов Володимир, Давидов Євгенії, Брусенская Юлія, Гусєва Олена, Терехина Анастасія
- Мова
- Українська
- Вік
- 12
- Дата виходу
- 2019
Відгуки
Змішане враження
Книга "Піца-бізнес, частина 5" має свої плюси та мінуси. З одного боку, інформація про виробництво тесту та технології випікання пинси романо дійсно корисна. Однак, я помітив, що переклад тексту не завжди якісний, і це іноді ускладнює розуміння деяких моментів. Деякі фрази звучать незграбно, і це трохи відволікає від основного змісту. Хоча книга містить багато корисної інформації, я б рекомендував авторам приділити більше уваги редагуванню тексту. Це могло б значно покращити загальне враження.
Відмінний ресурс для новачків!
Ця книга - справжній скарб для тих, хто тільки починає свій шлях у світі піци. Я, як новачок, знайшов у ній безліч корисних порад і рецептів, які легко реалізувати. Описані методи виробництва тесту дуже зрозумілі, і я зміг швидко освоїти основи приготування пинси романо. Також мені сподобалися рекомендації щодо соусів і топпінгів, які допомогли мені створити смачні страви. Я б рекомендував цю книгу всім, хто хоче навчитися готувати піцу на професійному рівні!
Не зовсім те, що очікував
На жаль, книга "Піца-бізнес, частина 5" не виправдала моїх сподівань. Хоча в ній є корисна інформація про виробництво тесту, я очікував більше практичних порад та реальних прикладів з практики. Часто здавалося, що текст занадто теоретичний, і мені не вистачало конкретних випадків або історій успіху. Також, як я вже згадував, переклад не завжди був якісним, що ускладнювало сприйняття. Якщо ви шукаєте глибокий аналіз піца-бізнесу, ця книга може вас розчарувати.
Неймовірний посібник для піцайолів!
Ця книга стала для мене справжнім відкриттям у світі приготування піци. Особливо мене вразила детальна інформація про виробництво тесту для пинси романо та піци телия. Автор майстерно пояснює різні методи, від класичних до більш складних, що дозволяє кожному знайти свій підхід до приготування. Я особливо оцінив технологічні карти, які допомагають зрозуміти, які інгредієнти та пропорції використовувати для досягнення найкращого результату. Ця книга обов'язкова для всіх, хто хоче вдосконалити свої навички в приготуванні піци та вразити своїх клієнтів!
Чудова книга для професіоналів!
Після прочитання "Піца-бізнес, частина 5" я зрозумів, що ця книга стане незамінним помічником для всіх, хто працює в піцерії. Автор не лише ділиться рецептами, але й розкриває секрети успішного продажу пинси романо та піци телия. Я особливо вражений різноманіттям соусів і топпінгів, які можна використовувати для створення унікальних смакових комбінацій. Це справжня знахідка для тих, хто прагне підвищити якість своєї продукції та залучити нових клієнтів. Рекомендую всім піцайолам!
Відвідувачі, які замовляють цей товар, також купили:
1 книга цього ж автора
Товари з цієї категорії:
Основна увага в книзі приділена виробництву тесту і кірочки парбейк для випікання пинсы романо, найпривабливішого і ажіотажного продукту російського...