Sausage. Sausage production: handicraft and home
Read a fragment
Instant download
after payment (24/7)
Wide range of formats
(for all gadgets)
Full book
(including for Apple and Android)
Do you know, when humanity partook sausages first time? Do you know, that the invention of Viennese sausage caused at one time indignation at the workshop of German колбасников? Are phosphates and nitrites how so dangerous? How to prepare sausage on an own kitchen? But as to build the production? And also, that did happen to мини-пигом by name Хамон? Unexpected historical facts, stories from complete burdens and gambles of farmer life in Russia, technologies and recipes is all finds reader in the appetizing labour of "Колбасология", devoted, as follows from the name, one of favourite foods on our table.Author of book - one of the best колбасников of Russia, man of encyclopaedic knowledge in area of grocery/pl Andrey Куспиц. "Колбасология" opens the series of his labours sanctified to the base necessity of man - meal. But this base necessity is refracted in to authorial philosophy, transformed through pleasure in work, and in the total becomes the real art.A publishing design is stored in the format of PDF A4.
BK/48787511/R
Data sheet
- Name of the Author
- Куспиц Андрей
- Language
- Russian
- Age
- 16
- Series
- Culinary opening (Эксмо)
- Release date
- 2020
Reviews
Неймовірно цікава та корисна книга для шанувальників ковбас та г
"Колбасология" - це справжнє відкриття для всіх, хто цікавиться історією та виробництвом ковбас. Автор, як один із кращих ковбасників Росії, поділився своїми знаннями, досвідом та рецептами, що робить цю книгу неповторною та цінною. Читачі дізнаються про цікаві факти з історії ковбас, віденську сосиску, технології виробництва та багато іншого. Книга наповнена не лише корисною інформацією, але й авторською філософією, яка перетворює звичайну потребу у їжу на справжнє мистецтво. Рекомендую "Колбасологию" всім, хто цікавиться кулінарією та історією гастрономії!
Захоплююча подорож у світ ковбас та гастрономії!
"Колбасология" - це не просто книга про ковбаси, а справжнє шедевр, який захоплює з перших сторінок. Автор вдало поєднав історичні факти, технології виробництва, рецепти та свою авторську філософію, роблячи кожну сторінку захоплюючою та корисною. Читаючи цю книгу, ви не лише дізнаєтеся багато цікавого про ковбаси, а й зможете поглибити свої знання в гастрономії та кулінарії. Формат PDF A4 зберігає видавничий дизайн, що робить читання ще приємнішим. Рекомендую "Колбасологию" як відмінний додаток до вашої кулінарної бібліотеки!
Customers who bought this product also bought:
1 book by the same author:
Products from this category:
Do you know, when humanity partook sausages first time? Whether you know, that the invention of Viennese sausage caused at one time indignation at a workshop German to...