«Те, що людина з'їла сьогодні, визначає її здоров'я завтра» — ці слова Пола Брегга, автора всесвітньо відомих книг про здоровий спосіб життя, можна поставити епіграфом до книги, яку ви тримаєте в руках. Брегг закликає читачів «не їсти очима» — не клювати на «смакові спокуси» вітрин і реклами, які нерідко «перетворюють наш шлунок на сміттєвий бак», — а дотримуватися по-справжньому натуральної здорової їжі, маси різноманітних рецептів і меню якої ви знайдете в цій книзі.