Двадцять років щонеділі йде у прямому ефірі радіопередача «Швидка кулінарна допомога». У ній Михайло Спічка приймає запитання від слухачів, а Ілля Лазерсон відповідає на них. Категорії питань найрізноманітніші. Від вибору продуктів до способів та термінів зберігання. Як вибрати м'ясо для шашлику? Як визначити стиглість авокадо? Чи можна пити коньяк, куплений ще за Брежнєва? Запитують, звичайно, і про правила приготування тих чи інших страв, про склад та співвідношення інгредієнтів у рецепті. свята. Ви дізнаєтеся про найпростіші способи приготування їжі, про нові тенденції у світі кулінарії, отримаєте оригінальні рецепти. У книзі прокоментовані численні помилки, неточності величезної кількості кулінарних книг, що видаються нині, кулінарних розділів глянсових журналів, простіше видань та Інтернету. Їхні прості поради та рекомендації нададуть вам швидку та ефективну кулінарну допомогу.