Кандидат медичних наук Юрій Гічов ось уже понад 15 років очолює науково-інноваційний центр корпорації «Сибірське здоров'я». Він є автором понад 10 спеціальних та науково-популярних книг, присвячених питанням правильного харчування та здорового способу життя. Його нова книга допоможе читачеві розібратися в тому, що правда, а що немає у величезному потоці суперечливої інформації про їжу. Чи корисні відрубний батон і тростинний цукор? Чи дійсно мікрохвильові печі роблять їжу шкідливою? Чи варто їсти солодке під час підготовки до іспитів? Чи багато вітаміну C у лимонах? Чи повинна ковбаса бути рожевою? Численні міфи та помилки роблять нашу і без того не надто здорову їжу ще більш нездоровою. У цій книзі ми постараємося розібратися з найпоширенішими міфами гастрономів. Це буде цікаво, пізнавально, а іноді навіть весело. Ну майже так само, як у перших двох наших виданнях — «Забудьте слово дієта» та «Нахабна калорія».