Фудхакінг. Чому ми любимо шкідливе, сміємося з корисного, а їмо штучне
Моментальне завантаження
після оплати (24/7)
Широкий вибір форматів
(для всіх пристроїв)
Повна версія книги
(в т.ч. для Apple та Android)
Уважно читаєте етикетки продуктів? Значить, ви теж певною мірою фудхакер. Фудхакінг - це вільний термін, який утворений від англійських слів food ("їжа") і hacking ("зламування") і означає "розкриття зашифрованої або прихованої інформації про властивості їжі". але тоді чому всі їдять це? Просто тому, що ніхто так і не спромігся звернутися до точних цифр і фактів, які стоять за цим твердженням. Багато хто лякається одного лише слова «глютен», але не знає, чому саме. Чимало людей шукають етикетки із заповітними словами «0% холестерину», але йди запитай у них, чи справді це здоровіший вибір… Юрій Гічов — кандидат медичних наук і автор понад 10 книг про харчування — познайомить вас з азами фудхакінгу дуже весело і захоплююче. З коротких оповідань ви дізнаєтеся, чому наш мозок вибирає солоне та солодке, ніж небезпечна дієта Аткінса, чи є різниця між білим та бурим цукром та багато інших секретів харчування.
Текст книги перекладено з мови оригіналу за допомогою програми штучного інтелекту. Здебільшого переклад тексту дуже якісний, але в деяких випадках, через недосконалість технології, в тексті можуть зустрічатись некоректні фразові переклади, а також поодинокі слова та вирази можуть бути не перекладені.
FL/928637/UA
Характеристики
- ФІО Автора
- Юрий Гичев
- Мова
- Українська
- Дата виходу
- 2020
Відгуки
Фудхакінг: розкриття таємниць харчування
Ця книга - справжня знахідка для всіх, хто прагне зрозуміти, чому ми обираємо саме ту чи іншу їжу. Юрій Гічов, кандидат медичних наук, вміло поєднує наукові факти з легким і веселим стилем написання, що робить читання не лише пізнавальним, а й захоплюючим. Він розкриває багато міфів про харчування, пояснюючи, чому ми боїмося глютену, чому обираємо продукти з написами "0% холестерину" і як наш мозок реагує на смаки. Книга наповнена короткими, але інформативними оповіданнями, які допомагають зрозуміти, як маркетинг впливає на наші вибори. Незважаючи на деякі недоліки в перекладі, зміст книги вражає і спонукає до роздумів. Рекомендую всім, хто хоче стати більш свідомим споживачем і навчитися розуміти, що насправді міститься в нашій їжі!
9 книг цього ж автора
Товари з цієї категорії:
Уважно читаєте етикетки продуктів? Значить, ви теж певною мірою фудхакер. Фудхакінг - це вільний термін, який утворений від англійських слів food ("їжа") і h...