Фудхакінг. Чому ми любимо шкідливе, сміємося з корисного, а їмо штучне
Читати фрагмент
Моментальне завантаження
після оплати (24/7)
Широкий вибір форматів
(для всіх пристроїв)
Повна версія книги
(в т.ч. для Apple та Android)
Уважно читаєте етикетки продуктів? Значить, ви теж певною мірою фудхакер. Фудхакінг - це вільний термін, який утворений від англійських слів food ("їжа") і hacking ("зламування") і означає "розкриття зашифрованої або прихованої інформації про властивості їжі". але тоді чому всі їдять це? Просто тому, що ніхто так і не спромігся звернутися до точних цифр і фактів, які стоять за цим твердженням. Багато хто лякається одного лише слова «глютен», але не знає, чому саме. Чимало людей шукають етикетки із заповітними словами «0% холестерину», але йди запитай у них, чи справді це здоровіший вибір… Юрій Гічов — кандидат медичних наук і автор понад 10 книг про харчування — познайомить вас з азами фудхакінгу дуже весело і захоплююче. З коротких оповідань ви дізнаєтеся, чому наш мозок вибирає солоне та солодке, ніж небезпечна дієта Аткінса, чи є різниця між білим та бурим цукром та багато інших секретів харчування.
FL/928637/R
Характеристики
- ФІО Автора
- Юрий Гичев
- Мова
- Російська
Відгуки
Відкриття світу фудхакінгу!
Ця книга стала для мене справжнім відкриттям у світі харчування та здоров'я. Юрій Гічов, з його науковим підходом і веселим стилем написання, вміло розкриває таємниці, які ховаються за етикетками продуктів, і допомагає зрозуміти, чому ми робимо ті чи інші вибори в їжі. Я дізнався багато нового про глютен, холестерин та різницю між цукрами, а також про те, як наш мозок реагує на смаки. Книга написана доступною мовою, що робить її цікавою не лише для фахівців, а й для звичайних читачів. Завдяки коротким оповіданням та прикладам з життя, я зміг краще усвідомити, як важливо бути свідомим споживачем у світі, де реклама та міфи про їжу панують на кожному кроці. Рекомендую всім, хто хоче покращити своє харчування і зрозуміти, чому ми любимо шкідливе і сміємося з корисного!
9 книг цього ж автора
Товари з цієї категорії:
Уважно читаєте етикетки продуктів? Значить, ви теж певною мірою фудхакер. Фудхакінг - це вільний термін, який утворений від англійських слів food ("їжа") і h...