У цій книзі представлені всі столи дієти за Певзнером, яка довела свою ефективність при лікуванні широкого кола захворювань. Для кожного з номерів наведено: показання до застосування дієти; основні рекомендації щодо варіантів дієти для гострого та хронічного періодів хвороби; вказівки щодо кулінарної обробки продуктів; енергетична цінність; зразкові меню на день та на тиждень; рецепти страв, поради про те, як урізноманітнити меню хворого. В окрему категорію лікувальних дієт виділено зондові дієти – тип харчування при щелепно-лицьових операціях та травмах, захворюваннях, при яких хворий не в змозі жувати та ковтати їжу. Рекомендації, наведені у книзі, дозволять зробити меню при зондових дієтах різноманітнішим. Крім того, представлені такі види дієт, як: розвантажувальні дієти; дієта Кареля (призначається за недостатності кровообігу II–III ступеня); калієва дієта; магнієва дієта.Книга адресована найширшою читацькою аудиторією.Рекомендовано читачам віком від 12 років.