We prepare without culinary books
Read a fragment
Instant download
after payment (24/7)
Wide range of formats
(for all gadgets)
Full book
(including for Apple and Android)
In a new book president of the Petersburg guild of head-cooks Ilya Лазерсон with a polemic fervour rejects the usual structure of construction of the culinary books as a rule supersaturated by the most strict pointing on the dosage of ingredients in the recipes of the recommended foods.Aim of author - to develop culinary thinking of readers, and personal conception - the emphaticness in culinary businesses is unpossible, at making of meal always must to be elements of improvisation. Telling about basic principles of preparation of dishes of the culinary classics, he almost eliminates concrete numbers, they now and then are driven only to pointing on proportional correlations of components of dishes.The wide spectrum of exotic spicinesses, spices and seasonings, entering an appeal for us comparatively recently, is examined in edition. A book is completed by the "Small culinary dictionary".Undoubtedly, this work can be useful to both the beginners and toprofessionals.
BK/645965/R
Data sheet
- Name of the Author
- Лазерсон Ilya Isaakovich
- Language
- Russian
- Release date
- 2010
Reviews
Готуємо без кулінарних книг - новаторський погляд на кулінарію!
Ця книга - справжнє відкриття для всіх, хто цікавиться кулінарією та хоче розширити свої кулінарні знання. Автор, Ілля Лазерсон, відмовляється від стандартних правил та дозувань інгредієнтів, спонукаючи читачів до творчості та експериментів на кухні. Він пропонує підходити до готування з імпровізацією, розвиваючи кулінарне мислення та творчий підхід до створення страв. Книга розкриває широкий спектр екзотичних прянощів та спецій, дозволяючи читачам познайомитися з новими ароматами та смаками. Рекомендую цю книгу як початківцям, так і досвідченим кухарям, які шукають нові ідеї та натхнення на кухні!
Відмінний посібник для кулінарних експериментів!
"Готуємо без кулінарних книг" - це книга, яка дійсно змінить ваш погляд на готування. Автор пропонує інноваційний підхід до створення страв, відмовляючись від стандартних правил та дозувань. Завдяки цій книзі ви зможете розвинути своє кулінарне мистецтво, експериментуючи зі смаками та текстурами. Інформація про екзотичні прянощі та спеції додає книзі особливого колориту та цікавості. "Готуємо без кулінарних книг" - це посібник, який обов'язково стане у пригоді як початківцям, так і професіоналам у готуванні. Рекомендую з нетерпінням спробувати всі рецепти та поради з цієї книги!
Не вражає своєю оригінальністю
Книга "Готуємо без кулінарних книг" залишає сумніви щодо своєї оригінальності та корисності. Хоча автор пропонує новий підхід до готування та розвитку кулінарного мислення, але деякі читачі можуть відчути відсутність конкретних дозувань та інструкцій у рецептах. Також, відсутність категоричності у кулінарних справах може викликати певні труднощі для початківців. Якщо ви шукаєте більше структуровану та деталізовану інформацію, то ця книга може вас розчарувати. Але для тих, хто готовий до експериментів та творчості на кухні, вона може стати цікавим додатком до кулінарної бібліотеки.
Customers who bought this product also bought:
1 book by the same author:
Products from this category:
In a new book president of the Petersburg guild of head-cooks Ilya Лазерсон with a polemic fervour rejects the usual structure of construction of culinary books, as ...