Veterinary and sanitary examination. Part 2. Biological safety of raw materials and products of animal origin
Instant download
after payment (24/7)
Wide range of formats
(for all gadgets)
Full book
(including for Apple and Android)
The manual was prepared in accordance with the requirements of the State Educational Standard of Higher Professional Education for the training of an engineer in the specialties 260301.65 - "Technology of meat and meat products", 260602.65 - "Food engineering of small enterprises" in the direction of preparation 260100.62 - "Technology of food products", with the requirements of the Federal State Educational Standard of Higher Professional Education in the direction of preparation 260200.62 - "Food products of animal origin". The basics of biosafety of raw materials and products of animal origin in zooanthroponoses, zoonoses, parasitic diseases, food toxicosis and toxic infections are outlined.
The text of the book was translated from the original language using an artificial intelligence program. For the most part, the translation of the text is of very high quality, but in some cases, due to the imperfection of the technology, there may be incorrect phrase translations in the text, as well as single words and expressions may not be translated.
BK/16930526/UA
Data sheet
- Name of the Author
- Ежков Владимир Олегович, Ежкова Асия Мазетдиновна, Ежкова М. С.
- Language
- Ukrainian
- Release date
- 2013
Reviews
Важливий посібник для майбутніх фахівців у сфері харчової технології
Ця книга є надзвичайно корисним ресурсом для студентів, які навчаються за спеціальностями, пов'язаними з технологією м'яса та продуктів тваринного походження. Вона охоплює важливі аспекти ветеринарно-санітарної експертизи, зокрема біологічну безпеку сировини та продуктів тваринного походження. Навчальний посібник структурований та зрозумілий, що робить його легким для сприйняття. Якість перекладу в основному на високому рівні, хоча іноді зустрічаються незначні недоліки, які не заважають загальному розумінню матеріалу. Книга містить актуальну інформацію, що відповідає сучасним вимогам, і стане незамінним помічником для тих, хто прагне глибше зрозуміти галузь. Рекомендую всім, хто планує кар'єру в харчовій інженерії!
3 books by the same author:
Products from this category:
The manual was prepared in accordance with the requirements of the State Educational Standard of Higher Professional Education for the training of an engineer in the specialties 260301.65 - "Technology of meat and meat products", ...