I едал your myths. Destructively-scientific look to fictions about a meal
Listen a fragment
Instant download
after payment (24/7)
Wide range of formats
(for all gadgets)
Full book
(including for Apple and Android)
Vsevolod Остахнович investigates food and all, that to her is related. The author of blog Food Science in the book disrobes errors that surround cookery and meal. In the first part of book together with a doctor-researcher by Paul Хаснулиным an author dethrones myths about a feed and dietetics. The second part is related to the methods and receptions preparations that for years is practiced by cooks-amateurs and even professionals. In a book you will find answers for questions: whether there are yeasts in бездрожжевом bread, food additions are how so frightful, that it will be, if to boil thoroughly the same water twice, and also why we believe in these and other myths.
For Apple devices, a computer with iTunes installed is required to play the file correctly.
BK/66695650/R
Data sheet
- Name of the Author
- Остахнович Vsevolod
- Language
- Russian
- Series
- Кулинария. Вилки против ножей
- Release date
- 2022
Reviews
Їдав я ваші міфи - захоплююча подорож у світ харчування та кулін
Ця книга від Всеволода Остахновича - справжнє відкриття для всіх, хто цікавиться їжею та хоче розібратися у великій кількості міфів, що оточують наші звички готування та споживання їжі. Автор разом з лікарем-дослідником Павлом Хаснулиным розкривають перед нами правду про живлення, дієтологію та методи приготування їжі. Відповіді на питання, які давно ходять у повітрі - чи дійсно бездріжджовий хліб без дріжджів, наскільки страшні харчові добавки, чому не можна прокип'ятити одну воду двічі - ви знайдете саме тут. Ця книга - це не лише збірник фактів, але й захопливий науковий дослід, який допомагає нам краще зрозуміти те, що ми їмо щодня. Рекомендую цю книгу всім, хто цікавиться гастрономією та хоче розширити свої знання про їжу!
2 books by the same author:
Products from this category:
Vsevolod Остахнович investigates food and all, that to her is related. The author of blog Food Science in the book disrobes errors that surround cookery and meal...