Pizza-business. Part 7. The best dough for Your pizza
Read a fragment
Instant download
after payment (24/7)
Wide range of formats
(for all gadgets)
Full book
(including for Apple and Android)
Dough is the basic component of pizza and on 80беспечивает quality of pizza, foremost, original appearance. It is therefore important to know all details of his compounding and technology of production. The different types of test will help a pizzeria to exude between plenty of competitors. To the book a more than 60 compounding of test is driven for pizza (mainly, classic), all possible ingredients, stages of life and production of test, as from the point of view of пиццайоло, so technologist. More than 50 basic errors are considered at the production of test, that makes near 95сех of possible problems and the ways of their successful decision are shown.
BK/55615895/R
Data sheet
- Name of the Author
- Давыдов Vladimir, Давыдов of Eugenias, Демо Никола, Кондаков Artem, Черникова Catherine
- Language
- Russian
- Age
- 12
- Release date
- 2020
Reviews
Піца-бізнес. Частина 7 - незамінна книга для всіх, хто цікавитьс
Автор докладно розкриває всі секрети і тонкощі виготовлення тіста для піци, що дозволяє читачеві зрозуміти процес виробництва на всіх етапах. Завдяки більш як 60 рецептам тесту, кожен зможе знайти оптимальний варіант для себе та створити справжню майстерність у готуванні піци. Книга також допомагає уникнути основних помилок при виробництві тіста, що є важливим аспектом для успішного бізнесу. Рекомендую цю книгу всім, хто хоче поглибити свої знання у галузі піца-виробництва!
Відмінна книга для піцерійного бізнесу!
"Піца-бізнес. Частина 7" - це справжній скарб для власників піцерій та всіх, хто цікавиться виробництвом піци. Автор докладно розглядає усі аспекти виготовлення тіста для піци, починаючи від рецептів інгредієнтів до технології виробництва. Завдяки цій книзі я отримав безцінні знання про вибір та підготовку тіста, а також про уникнення поширених помилок у процесі його виготовлення. Рекомендую цю книгу як обов'язкову для всіх, хто хоче покращити якість своєї піци та розвинути свій бізнес!
Детальний підхід до виробництва тіста для піци!
"Піца-бізнес. Частина 7" - це дійсно цінна книга для всіх, хто цікавиться виробництвом піци. Автор докладно розглядає усі нюанси та техніки виготовлення тіста, надаючи більше 60 рецептів та розкриваючи основні помилки, які можуть виникнути під час процесу. Я вже застосував деякі поради з книги у своєму бізнесі і побачив позитивні результати. Рекомендую цю книгу всім, хто хоче покращити якість своїх піц та розвинути свій бізнес у цій галузі!
Не відповідає очікуванням
Чесно кажучи, я був трохи розчарований цією книгою. Хоча вона містить багато рецептів тесту для піци та порад щодо його виробництва, але мені здалося, що більшість інформації була загальною та вже відомою. Я сподівався побачити більше нових інсайтів та технік, які допомогли б покращити мої навички у готуванні піци. Тим не менш, книга може бути корисною для початківців у цій галузі. Надіюсь, що наступні частини серії вразять мене більше!
1 book by the same author:
Products from this category:
Dough is the basic component of pizza and on 80беспечивает quality of pizza, foremost, original appearance. It is therefore important to know all details of his compounding and those...