Cafe, bar, restaurant. Key standards, regulations of work and management by a personnel
Read a fragment
Instant download
after payment (24/7)
Wide range of formats
(for all gadgets)
Full book
(including for Apple and Android)
According to statistics, more than 30 аведений of public food consumption stand a crash during first-year of work. In spite of it, restaurant business does not lose the attractiveness.The authors of book expose subtleties without that it is impossible to score a success and create competitive establishment, examine the most typical errors of management and offer the prepared algorithms of decision of problems that will help to improve quality services and to increase an income in maximally short spaces.Recommendations of authors will show the new prospects of development of both small establishments of rapid feed and restaurants of премиум-класса.
BK/41650742/R
Data sheet
- Name of the Author
- Рязанцев Aleksej, Кривицкая Irene
- Language
- Russian
- Age
- 16
- Series
- 1000 best sellers
- Release date
- 2019
Reviews
Кафе, бар, ресторан: незамінна книга для власників закладів гром
Ця книга - справжній скарб для тих, хто хоче зробити свій заклад успішним та прибутковим. Автори докладно розглядають ключові стандарти, регламенти роботи та управління персоналом, які допоможуть уникнути типових помилок та підвищити якість обслуговування. Готові алгоритми рішень проблем допоможуть вирішити складні ситуації та збільшити прибуток. Рекомендації авторів відкриють нові перспективи розвитку для будь-якого закладу громадського харчування, незалежно від його формату. Ця книга - обов'язкова для прочитання всім, хто хоче бути успішним у ресторанному бізнесі!
Не відповідає очікуванням
Чесно кажучи, ця книга не відповідала моїм очікуванням. Хоча автори обіцяли докладно розглянути ключові стандарти та рекомендації для власників закладів громадського харчування, але вона містить багато загальних порад, які можна знайти в інших джерелах. Деякі розділи виявилися занадто поверхневими, а інформація не завжди була актуальною для сучасного ринку. Я сподівався на більш конкретні приклади та практичні поради. Незважаючи на це, книга може бути корисною для тих, хто тільки починає свій шлях у ресторанному бізнесі.
Джерело цінної інформації для власників закладів громадського ха
"Кафе, бар, ресторан" - це книга, яка дійсно допомагає розібратися у всіх аспектах управління закладом харчування. Автори пропонують чіткі та зрозумілі рекомендації щодо регламентів роботи, управління персоналом та підвищення якості обслуговування. Ця книга допоможе власникам закладів покращити ефективність роботи, збільшити прибуток та залучити більше клієнтів. Рекомендую цю книгу всім, хто хоче розвивати свій бізнес у сфері громадського харчування!
Відмінний посібник для початківців та досвідчених власників закл
Книга "Кафе, бар, ресторан" - це дійсно цінний довідник, який допомагає розібратися у всіх нюансах управління закладом харчування. Автори пропонують чіткі та зрозумілі рекомендації щодо ключових стандартів, регламентів роботи та управління персоналом, які допомагають уникнути багатьох помилок та підвищити ефективність роботи закладу. Ця книга стане корисною для тих, хто тільки починає свій шлях у галузі громадського харчування, а також для досвідчених фахівців, які хочуть покращити свої навички управління. Рекомендую з нетерпінням прочитати цю книгу всім, хто цікавиться ресторанним бізнесом!
1 book by the same author:
Products from this category:
According to statistics, more than 30 аведений of public food consumption stand a crash during first-year of work. In spite of it, restaurant business does not lose it...