У книзі Марка Курланскі скромна тріска стає головним персонажем світової історії. Заради тріски європейці почали перетинати Атлантику – і саме завдяки тріску такі далекі плавання стали можливими. Через тріски велися війни та починалися революції, вона служила основою раціону цілих народів, від неї залежали економіки різних країн, і колонізація Північної Америки відбулася багато в чому завдяки їй. Автор знайомить читачів з людьми, чиє життя тісно пов'язане з цією унікальною рибою, дослідниками, торговцями, письменниками, шеф-кухарями і, звичайно, рибалками. Він розповідає про тріскові війни XVI і XX століть, ділиться рецептами різних епох і показує нам саму тріску – її звички, еволюцію і, зрештою, трагедію. Тріска століттями годувала людину, але тепер потребує її допомоги: запаси риби, які здавались невичерпними, практично вичерпалися.