Як стати ресторатором. Правила отримання прибутку
Читати фрагмент
Моментальне завантаження
після оплати (24/7)
Широкий вибір форматів
(для всіх пристроїв)
Повна версія книги
(в т.ч. для Apple та Android)
"Як стати ресторатором. Правила отримання прибутку" - цей практичний посібник із створення ресторанного бізнесу. Книга поетапно розповідає про еволюцію особи ресторанного менеджера на конкретних прикладних прикладах, показує, як міняється відношення керівника до завдань, проблем і обов'язків при переході з однієї посади на іншу, як трансформується його мислення.Це дослідження буде корисне усім підприємцям, прагнучим опанувати мистецтво створення HR- бренду, який дозволить продавати робочі місця в компанії як продукт. Інформація, представлена в книзі, навчить системно приймати рішення, ефективно управляти людьми і процесами, розвивати компанію за міжнародними стандартами.Автор книги Максат Ишанов - відомий підприємець, ресторатор, що пройшов шлях від бариста в Coffee Bean до керівника підрозділів а потім і цілих мереж ресторанів GOODMAN, "Филимонова і Янкель", "Якитория", "Дві палички", Lambic, нині партнер в компанії Upster, що управляє.
BK/48428589/R
Характеристики
- ФІО Автора
- Ишанов Максат Бяшимович
- Мова
- Російська
- Вік
- 16
- Дата виходу
- 2020
Відгуки
Незамінна книга для майбутніх рестораторів!
"Як стати ресторатором. Правила отримання прибутку" - це справжній скарб для тих, хто мріє власного ресторанного бізнесу. Автор поетапно розкриває всі аспекти створення та управління рестораном, поділяючись власним досвідом та практичними порадами. Книга не лише надає інформацію про ефективне управління людьми та процесами, але й допомагає розвивати компанію за міжнародними стандартами. Читаючи цей посібник, ви зможете опанувати мистецтво створення HR-бренду та забезпечити успішний розвиток свого бізнесу. Рекомендую цю книгу всім, хто мріє про власний ресторан та успішну кар'єру в гастрономічній сфері!
Не відповідає очікуванням
Хоча книга "Як стати ресторатором. Правила отримання прибутку" містить безсумнівно корисну інформацію для підприємців у галузі гастрономії, мене трохи розчарувала її форма подачі. Автор, можливо, міг би більше уваги приділити практичним прикладам та кейсам, які б допомогли краще зрозуміти та уособити отриману інформацію. Деякі розділи здаються занадто теоретичними та віддаленими від реальних ситуацій, з якими стикаються ресторатори у повсякденній практиці. Тим не менш, книга має свою цінність і може бути корисною для тих, хто шукає загальний огляд аспектів ресторанного бізнесу.
1 книга цього ж автора
Товари з цієї категорії:
"Як стати ресторатором. Правила отримання прибутку" - цей практичний посібник із створення ресторанного бізнесу. Книга поетапно розповідає про еволюцію личн...