Как стать ресторатором. Правила получения прибыли
Читать фрагмент
Моментальное скачивание
после оплаты (24/7)
Широкий выбор форматов
(для всех устройств)
Полная версия книги
(в т.ч. для Apple и Android)
«Как стать ресторатором. Правила получения прибыли» – это практическое пособие по созданию ресторанного бизнеса. Книга поэтапно рассказывает об эволюции личности ресторанного менеджера на конкретных прикладных примерах, показывает, как меняется отношение управляющего к задачам, проблемам и обязанностям при переходе с одной должности на другую, как трансформируется его мышление.
Это исследование будет полезно всем предпринимателям, стремящимся овладеть искусством создания HR-бренда, который позволит продавать рабочие места в компании как продукт. Информация, представленная в книге, научит системно принимать решения, эффективно управлять людьми и процессами, развивать компанию по международным стандартам.
Автор книги Максат Ишанов – известный предприниматель, ресторатор, прошедший путь от бариста в Coffee Bean до руководителя подразделений, а потом и целых сетей ресторанов GOODMAN, «Филимонова и Янкель», «Якитория», «Две палочки», Lambic, ныне партнер в управляющей компании Upster.
BK/48428589/R
Характеристики
- ФИО Автора
- Ишанов Максат Бяшимович
- Язык
- Русский
- Возраст
- 16
- Дата выхода
- 2020
Отзывы
Незамінна книга для майбутніх рестораторів!
"Як стати ресторатором. Правила отримання прибутку" - це справжній скарб для тих, хто мріє власного ресторанного бізнесу. Автор поетапно розкриває всі аспекти створення та управління рестораном, поділяючись власним досвідом та практичними порадами. Книга не лише надає інформацію про ефективне управління людьми та процесами, але й допомагає розвивати компанію за міжнародними стандартами. Читаючи цей посібник, ви зможете опанувати мистецтво створення HR-бренду та забезпечити успішний розвиток свого бізнесу. Рекомендую цю книгу всім, хто мріє про власний ресторан та успішну кар'єру в гастрономічній сфері!
Не відповідає очікуванням
Хоча книга "Як стати ресторатором. Правила отримання прибутку" містить безсумнівно корисну інформацію для підприємців у галузі гастрономії, мене трохи розчарувала її форма подачі. Автор, можливо, міг би більше уваги приділити практичним прикладам та кейсам, які б допомогли краще зрозуміти та уособити отриману інформацію. Деякі розділи здаються занадто теоретичними та віддаленими від реальних ситуацій, з якими стикаються ресторатори у повсякденній практиці. Тим не менш, книга має свою цінність і може бути корисною для тих, хто шукає загальний огляд аспектів ресторанного бізнесу.
1 книга этого же автора
Товары из этой категории:
«Как стать ресторатором. Правила получения прибыли» – это практическое пособие по созданию ресторанного бизнеса. Книга поэтапно рассказывает об эволюции личн...