Practical fundamentals of culinary arts. Short Popular Meat Science Course
Instant download
after payment (24/7)
Wide range of formats
(for all gadgets)
Full book
(including for Apple and Android)
Main book of the life of Пелагея of Александрова-Игнатьева, famous researcher of cookery, wrote in 1899. Her labour was reprinted 11 times, up to 1927. And since - never, here already without small one hundred years. Meantime, the value of this book - the most detailed textbook, collection almost 500 recipes and vault of unique recommendations - it is difficult to over-estimate. The special value the popular course of мясоведения written to known gives her by a veterinary and husband of author by Mikhail Игнатьевым, is the real "encyclopaedia of meat", from that a reader hears about him all is literal. Book Александровой-Игнатьевой and today able to become irreplaceable on the kitchen of everybody led away by a grocery/pl.
The text of the book was translated from the original language using an artificial intelligence program. For the most part, the translation of the text is of very high quality, but in some cases, due to the imperfection of the technology, there may be incorrect phrase translations in the text, as well as single words and expressions may not be translated.
BK/6373395/UA
Data sheet
- Name of the Author
- Александрова-Игнатьева of Пелагея Pavlovna, Игнатьев Mikhail
- Language
- Ukrainian
- Age
- 12
- Release date
- 2013
Reviews
Справжній скарб для кулінарів!
Книга "Практичні основи кулінарного мистецтва" – це безсмертна класика, яка, незважаючи на свій вік, залишається актуальною і корисною для сучасних кухарів. Пелагея Александрова-Ігнатьєва дійсно створила шедевр, який не тільки містить майже 500 рецептів, але й надає унікальні рекомендації щодо приготування м'ясних страв. Особливо вражає курс м'ясознавства, написаний її чоловіком, який розкриває всі тонкощі вибору, обробки та приготування м'яса. Ця книга – не просто збірка рецептів, а справжня енциклопедія, що дозволяє зрозуміти основи кулінарії на глибшому рівні. Хоча переклад тексту може містити деякі недоліки, це не зменшує цінності самої роботи. Я рекомендую цю книгу всім, хто захоплюється гастрономією, адже вона здатна стати незамінним помічником на кухні!
1 book by the same author:
Products from this category:
Pelageya Aleksandrova-Ignatieva, a famous culinary researcher, wrote the main book of her life in 1899. Her work was reprinted 11 times, up to 19...