Great encyclopedia of canning
Instant download
after payment (24/7)
Wide range of formats
(for all gadgets)
Full book
(including for Apple and Android)
The book discusses a variety of technologies for collecting, processing, storing and preserving vegetables, fruits, berries, mushrooms, fish and meat. Information is provided about the beneficial properties of products, as well as the reasons for the spoilage of home-canned food. The sequence of processing vegetables and the rules for preparing containers - bottles, cans, barrels, tubs - are described. A special section of the encyclopedia is dedicated to recipes for ancient dishes.
The text of the book was translated from the original language using an artificial intelligence program. For the most part, the translation of the text is of very high quality, but in some cases, due to the imperfection of the technology, there may be incorrect phrase translations in the text, as well as single words and expressions may not be translated.
FL/446256/UA
Data sheet
- Name of the Author
- Надежда Семикова Александровна
- Language
- Ukrainian
- Release date
- 2003
Reviews
Незамінний посібник для всіх любителів домашнього консервування!
Ця енциклопедія стала для мене справжнім відкриттям. Вона охоплює всі аспекти консервування, починаючи від збору та обробки продуктів до їх зберігання. Я дізналася багато нового про корисні властивості овочів, фруктів та грибів, а також про причини, чому домашні консерви можуть псуватися. Особливо сподобався розділ, присвячений старовинним рецептам, які надають книзі особливого шарму та автентичності. Хоча я помітила кілька неточностей у перекладі, це не зменшує цінності інформації, яка представлена в книзі. Я б рекомендувала цю енциклопедію всім, хто хоче навчитися консервувати продукти правильно і безпечно. Це справжня знахідка для домашніх кухарів!
3 books by the same author:
Products from this category:
The book discusses a variety of technologies for collecting, processing, storing and preserving vegetables, fruits, berries, mushrooms, fish and meat. Inform...