Great encyclopedia of canning
Read a fragment
Instant download
after payment (24/7)
Wide range of formats
(for all gadgets)
Full book
(including for Apple and Android)
The book discusses a variety of technologies for collecting, processing, storing and preserving vegetables, fruits, berries, mushrooms, fish and meat. Information is provided about the beneficial properties of products, as well as the reasons for the spoilage of home-canned food. The sequence of processing vegetables and the rules for preparing containers - bottles, cans, barrels, tubs - are described. A special section of the encyclopedia is dedicated to recipes for ancient dishes.
FL/446256/R
Data sheet
- Name of the Author
- Надежда Семикова Александровна
- Language
- Russian
Reviews
Незамінний посібник для кожного, хто любить консервувати!
Ця енциклопедія - справжнє джерело знань для всіх, хто прагне зберегти смак літа на зимовий період. Книга охоплює всі аспекти консервування: від збору та обробки продуктів до їх зберігання. Я особливо вражений детальними описами технологій консервування, які дозволяють уникнути поширених помилок і псування домашніх консервів. Розділ про корисні властивості продуктів та їх вплив на здоров'я додає цінності цій книзі. Також я знайшов багато корисних порад щодо підготовки тари, що значно спростило процес. А рецепти старовинних страв стали приємним бонусом, нагадавши про традиції нашої кухні. Рекомендую цю енциклопедію всім, хто хоче не лише консервувати, а й отримувати задоволення від процесу приготування!
3 books by the same author:
Products from this category:
The book discusses a variety of technologies for collecting, processing, storing and preserving vegetables, fruits, berries, mushrooms, fish and meat. Inform...