Большая энциклопедия консервирования
Моментальное скачивание
после оплаты (24/7)
Широкий выбор форматов
(для всех устройств)
Полная версия книги
(в т.ч. для Apple и Android)
В книге рассмотрены разнообразные технологии сбора, обработки, хранения и консервирования овощей, фруктов, ягод, грибов, рыбы и мяса. Приведены сведения о полезных свойствах продуктов, а также о причинах порчи домашних консервов. Рассказано о последовательности переработки овощей и правилах подготовки тары – бутылок, банок, бочек, кадок. Специальный раздел энциклопедии посвящен рецептам старинных кушаний.
Текст книги переведен с языка оригинала с помощью программы искусственного интеллекта. В основном перевод текста очень качественный, но в некоторых случаях, из-за несовершенства технологии, в тексте могут встречаться некорректные фразовые переводы, а также отдельные слова и выражения могут быть не переведены.
FL/446256/UA
Характеристики
- ФИО Автора
- Надежда Семикова Александровна
- Язык
- Украинский
- Дата выхода
- 2003
Отзывы
Незамінний посібник для всіх любителів домашнього консервування!
Ця енциклопедія стала для мене справжнім відкриттям. Вона охоплює всі аспекти консервування, починаючи від збору та обробки продуктів до їх зберігання. Я дізналася багато нового про корисні властивості овочів, фруктів та грибів, а також про причини, чому домашні консерви можуть псуватися. Особливо сподобався розділ, присвячений старовинним рецептам, які надають книзі особливого шарму та автентичності. Хоча я помітила кілька неточностей у перекладі, це не зменшує цінності інформації, яка представлена в книзі. Я б рекомендувала цю енциклопедію всім, хто хоче навчитися консервувати продукти правильно і безпечно. Це справжня знахідка для домашніх кухарів!
3 книг этого же автора
Товары из этой категории:
В книге рассмотрены разнообразные технологии сбора, обработки, хранения и консервирования овощей, фруктов, ягод, грибов, рыбы и мяса. Приведены сведения о...