Cooking pasta. The art and practice of making homemade pasta, gnocchi and risotto
Read a fragment
Instant download
after payment (24/7)
Wide range of formats
(for all gadgets)
Full book
(including for Apple and Android)
An American chef and restaurateur with Italian roots, Marc Vetri has dedicated his entire life to learning and honing his craft to make the perfect pasta dishes. In his brilliant book, a true encyclopedia of pasta, he teaches you to understand the basics - the choice of flour and flavorings, how the dough behaves in different conditions, the laws of the perfect combination of pasta and sauce - and offers proven recipes for various forms and types of pasta, both classic, and author's, which can be prepared in the home kitchen, as well as recipes for numerous dishes based on it, traditional Italian gnocchi and risotto. If you love Italian cuisine and want to learn how to make fresh pasta with your own hands, you probably won't find a better guide. The Cooking Pasta book will help you master all the intricacies of this art and delight you with an abundance of amazing author's recipes.
BK/67247355/R
Data sheet
- Name of the Author
- Иоахим Дэвид, Ветри Марк
- Language
- Russian
- Age
- 16
- Series
- Кулинария. Вилки против ножей
- Release date
- 2015
Reviews
Готуємо пасту - справжня скарбниця для шанувальників італійської
Ця книга - справжнє втілення майстерності та любові до паста-мистецтва. Автор, Марк Вітрі, з допомогою своїх досвідчених порад та перевірених рецептів, дарує читачам можливість відчути себе справжнім шеф-кухарем, створюючи найсмачніші страви з домашньої пасти. Книга не лише навчить вас виготовляти свіжу пасту та ньоккі, але й відкриє двері до світу різотто та інших італійських шедеврів. Щиро рекомендую цю книгу всім, хто цінує вишукані страви та бажає підняти своє кулінарне мистецтво на новий рівень!
Не відповідає очікуванням
Придбавши цю книгу, я розраховував на більше практичних порад та цікавих рецептів, але, на жаль, був трохи розчарований. Хоча автор докладно розповідає про процес виготовлення пасти та ньоккі, але деякі рецепти здаються занадто складними або вимагають нестандартних інгредієнтів. Також бракує більш детальних пояснень щодо підбору соусів та приправ до пасти. Якщо ви шукаєте прості та швидкі рецепти, ця книга може виявитися трохи складною для вас. Але для тих, хто готовий приділити час та увагу кулінарному мистецтву, вона може бути корисною.
Неймовірно корисна та практична книга для будь-якого шанувальник
"Готуємо пасту" - це не просто кулінарний посібник, це справжня подорож у світ смаку та аромату. Автор докладно розповідає про процес виготовлення пасти, відбираючи найкращі рецепти та розкриваючи секрети італійських майстрів кулінарії. Читаючи цю книгу, ви не лише навчитеся готувати найсмачніші страви, але й зробите справжнє кулінарне відкриття для себе. Рекомендую кожному, хто хоче розширити свої кулінарні горизонти та насолодитися смаком італійської кухні!
Products from this category:
An American chef and restaurateur with Italian roots, Marc Vetri has devoted his entire life to learning and honing his craft of making the perfect...