Готовим пасту. Искусство и практика изготовления домашней пасты, ньокки и ризотто
Читать фрагмент
Моментальное скачивание
после оплаты (24/7)
Широкий выбор форматов
(для всех устройств)
Полная версия книги
(в т.ч. для Apple и Android)
Американский шеф-повар и ресторатор с итальянскими корнями, Марк Ветри посвятил всю свою жизнь изучению и оттачиванию мастерства в приготовлении идеальных блюд из пасты. В своей блестящей книге, представляющей собой настоящую энциклопедию пасты, он учит понимать основы – выбор муки и вкусовых добавок, как ведет себя тесто в разных условиях, законы идеального сочетания пасты и соуса – и предлагает проверенные рецепты различных форм и видов пасты, как классической, так и авторской, которую можно приготовить на домашней кухне, а также рецепты многочисленных блюд на ее основе, традиционных итальянских ньокки и ризотто. Если вы любите итальянскую кухню и мечтаете научиться делать свежую пасту своими руками, лучшего руководства, пожалуй, вам не найти. Книга «Готовим пасту» поможет вам освоить все премудрости этого искусства и порадует обилием потрясающих авторских рецептов.
BK/67247355/R
Характеристики
- ФИО Автора
- Иоахим Дэвид, Ветри Марк
- Язык
- Русский
- Возраст
- 16
- Серия
- Кулинария. Вилки против ножей
- Дата выхода
- 2015
Отзывы
Готуємо пасту - справжня скарбниця для шанувальників італійської
Ця книга - справжнє втілення майстерності та любові до паста-мистецтва. Автор, Марк Вітрі, з допомогою своїх досвідчених порад та перевірених рецептів, дарує читачам можливість відчути себе справжнім шеф-кухарем, створюючи найсмачніші страви з домашньої пасти. Книга не лише навчить вас виготовляти свіжу пасту та ньоккі, але й відкриє двері до світу різотто та інших італійських шедеврів. Щиро рекомендую цю книгу всім, хто цінує вишукані страви та бажає підняти своє кулінарне мистецтво на новий рівень!
Не відповідає очікуванням
Придбавши цю книгу, я розраховував на більше практичних порад та цікавих рецептів, але, на жаль, був трохи розчарований. Хоча автор докладно розповідає про процес виготовлення пасти та ньоккі, але деякі рецепти здаються занадто складними або вимагають нестандартних інгредієнтів. Також бракує більш детальних пояснень щодо підбору соусів та приправ до пасти. Якщо ви шукаєте прості та швидкі рецепти, ця книга може виявитися трохи складною для вас. Але для тих, хто готовий приділити час та увагу кулінарному мистецтву, вона може бути корисною.
Неймовірно корисна та практична книга для будь-якого шанувальник
"Готуємо пасту" - це не просто кулінарний посібник, це справжня подорож у світ смаку та аромату. Автор докладно розповідає про процес виготовлення пасти, відбираючи найкращі рецепти та розкриваючи секрети італійських майстрів кулінарії. Читаючи цю книгу, ви не лише навчитеся готувати найсмачніші страви, але й зробите справжнє кулінарне відкриття для себе. Рекомендую кожному, хто хоче розширити свої кулінарні горизонти та насолодитися смаком італійської кухні!
Товары из этой категории:
Американский шеф-повар и ресторатор с итальянскими корнями, Марк Ветри посвятил всю свою жизнь изучению и оттачиванию мастерства в приготовлении идеальных бл...