Американський шеф-кухар і ресторатор з італійським корінням, Марк Вітрі присвятив все своє життя вивченню та відточенню майстерності у приготуванні ідеальних страв з пасти. У своїй блискучій книзі, що представляє собою справжню енциклопедію пасти, він вчить розуміти основи – вибір борошна та смакових добавок, як поводиться тісто в різних умовах, закони ідеального поєднання пасти та соусу – і пропонує перевірені рецепти різних форм та видів пасти, як класичної, так і авторської, яку можна приготувати на домашній кухні, а також рецепти численних страв на її основі, традиційних італійських ньоккі та різотто. Якщо ви любите італійську кухню і мрієте навчитися робити свіжу пасту своїми руками, кращого керівництва вам не знайти. Книга «Готуємо пасту» допоможе вам освоїти всі премудрості цього мистецтва та порадує великою кількістю приголомшливих авторських рецептів.