Готуємо пасту. Мистецтво та практика виготовлення домашньої пасти, ньоккі та різотто
Читати фрагмент
Моментальне завантаження
після оплати (24/7)
Широкий вибір форматів
(для всіх пристроїв)
Повна версія книги
(в т.ч. для Apple та Android)
Американський шеф-кухар і ресторатор з італійським корінням, Марк Вітрі присвятив все своє життя вивченню та відточенню майстерності у приготуванні ідеальних страв з пасти. У своїй блискучій книзі, що представляє собою справжню енциклопедію пасти, він вчить розуміти основи – вибір борошна та смакових добавок, як поводиться тісто в різних умовах, закони ідеального поєднання пасти та соусу – і пропонує перевірені рецепти різних форм та видів пасти, як класичної, так і авторської, яку можна приготувати на домашній кухні, а також рецепти численних страв на її основі, традиційних італійських ньоккі та різотто. Якщо ви любите італійську кухню і мрієте навчитися робити свіжу пасту своїми руками, кращого керівництва вам не знайти. Книга «Готуємо пасту» допоможе вам освоїти всі премудрості цього мистецтва та порадує великою кількістю приголомшливих авторських рецептів.
BK/67247355/R
Характеристики
- ФІО Автора
- Иоахим Дэвид, Ветри Марк
- Мова
- Російська
- Вік
- 16
- Серія
- Кулинария. Вилки против ножей
- Дата виходу
- 2015
Відгуки
Готуємо пасту - справжня скарбниця для шанувальників італійської
Ця книга - справжнє втілення майстерності та любові до паста-мистецтва. Автор, Марк Вітрі, з допомогою своїх досвідчених порад та перевірених рецептів, дарує читачам можливість відчути себе справжнім шеф-кухарем, створюючи найсмачніші страви з домашньої пасти. Книга не лише навчить вас виготовляти свіжу пасту та ньоккі, але й відкриє двері до світу різотто та інших італійських шедеврів. Щиро рекомендую цю книгу всім, хто цінує вишукані страви та бажає підняти своє кулінарне мистецтво на новий рівень!
Не відповідає очікуванням
Придбавши цю книгу, я розраховував на більше практичних порад та цікавих рецептів, але, на жаль, був трохи розчарований. Хоча автор докладно розповідає про процес виготовлення пасти та ньоккі, але деякі рецепти здаються занадто складними або вимагають нестандартних інгредієнтів. Також бракує більш детальних пояснень щодо підбору соусів та приправ до пасти. Якщо ви шукаєте прості та швидкі рецепти, ця книга може виявитися трохи складною для вас. Але для тих, хто готовий приділити час та увагу кулінарному мистецтву, вона може бути корисною.
Неймовірно корисна та практична книга для будь-якого шанувальник
"Готуємо пасту" - це не просто кулінарний посібник, це справжня подорож у світ смаку та аромату. Автор докладно розповідає про процес виготовлення пасти, відбираючи найкращі рецепти та розкриваючи секрети італійських майстрів кулінарії. Читаючи цю книгу, ви не лише навчитеся готувати найсмачніші страви, але й зробите справжнє кулінарне відкриття для себе. Рекомендую кожному, хто хоче розширити свої кулінарні горизонти та насолодитися смаком італійської кухні!
Товари з цієї категорії:
Американський шеф-кухар і ресторатор з італійським корінням, Марк Вітрі присвятив все своє життя вивченню та відточуванню майстерності в приготуванні ідеальних кольорів.