Forest mushrooms. Illustrated Recipe Encyclopedia
Read a fragment
Instant download
after payment (24/7)
Wide range of formats
(for all gadgets)
Full book
(including for Apple and Android)
Mushrooms in Russia are harvested traditionally, from time immemorial, and are also traditionally used for food, so our mushroom cuisine is more diverse than anywhere else. But before you go on a “quiet hunt” in protected forests, you need to know the edible mushrooms growing in them and be able to distinguish them from poisonous ones. This book contains characteristics of almost all types of mushrooms growing in central Russia, and descriptions of specific types suitable for food. Poisonous mushrooms are described separately, their "criminal portrait" and special signs are given. Detailed color photographs will help you spot the differences between similar edible and poisonous mushrooms and thus keep you out of trouble. The publication also contains many recipes for delicious mushroom dishes, well-established methods of harvesting and canning are described.
BK/64946187/R
Data sheet
- Name of the Author
- Ильина Татьяна Aleksandrovna
- Language
- Russian
- Age
- 12
- Series
- Mushrooms (Эксмо)
- Release date
- 2021
Reviews
Лісні гриби - справжня кладовище знань для любителів грибної кух
Ця ілюстрована енциклопедія - незамінний помічник для тих, хто цікавиться грибами, але бажає бути впевненим у своїй безпеці під час збирання та вживання цих корисних дарів природи. Автор докладно описує види грибів, які ростуть у середній смузі Росії, розкриваючи їхні особливості та властивості. Особлива увага приділяється відмінностям між їстівними та отруйними грибами, що допомагає уникнути небажаних наслідків. Кольорові фотографії допомагають впізнати гриби на вигляд, а рецепти страв з грибів відкривають нові гастрономічні можливості. Ця книга не лише надає корисні поради щодо збору та приготування грибів, але й вчить поважати та цінувати природні ресурси. Рекомендую кожному, хто цікавиться грибами та гастрономією, володіти цією цінною книгою у своїй бібліотеці!
7 books by the same author:
Products from this category:
Mushrooms in Russia are harvested traditionally, from time immemorial, and are also traditionally used for food, so our mushroom cuisine is more diverse than anywhere else. But before...