Gastrophysics. The New Science of Nutrition
Read a fragment
Instant download
after payment (24/7)
Wide range of formats
(for all gadgets)
Full book
(including for Apple and Android)
Pleasure from a meal, the impression from a dish or drink is formed not in to the mouth, and in a head, modern scientists assert. Our food behavior is managed by all sense-organs at once. Except taste, smell and texture of dish or drink, base-line sounds and music that plays a restaurant or at home, weather after a window, form and color of tableware, weight of flatwares, company gathering at the table, influence on us.Charles Спенс investigates everything in detail these phenomena, telling how to do a meal pleasant, waking up imagination, abandoning pleasant remembrances. "Гастрофизика" is a book due to that you will give a glance on a meal in the dish quite newly."I consider that already in the nearest future of гастрофизические research will begin to play a dominant role understanding and improvement of feeling from all our foodstuffs and drinks". (Charles Спенс)
BK/40489990/R
Data sheet
- Name of the Author
- Спенс Charles
- Language
- Russian
- Age
- 16
- Release date
- 2017
Reviews
Цікава книга для гурманів та любителів науки!
"Гастрофизика" - це захоплююча подорож у світ харчування, яка розкриває перед читачем багато цікавих фактів та відкриттів. Чарльз Спенс вміло поєднує наукові дослідження з практичними порадами, які можна застосувати у повсякденному житті. Він розкриває таємниці того, як наші почуття впливають на сприйняття їжі, і як можна покращити смакові відчуття за допомогою навколишнього середовища. Ця книга стане корисною як для гурманів, так і для тих, хто цікавиться наукою та психологією.
Гастрофизика - це книга, яка змінить ваш погляд на харчування!
Чарльз Спенс вдало розкриває перед читачем унікальний світ взаємозв'язку між їжею та нашими почуттями. Він детально досліджує різні аспекти, які впливають на задоволення від їжі, пояснюючи, як звуки, аромати, колір посуду та інші фактори можуть змінити наше сприйняття страви. Ця книга не лише надихає задуматися про те, що ми їмо, але й надає практичні поради, як зробити їжу ще смачнішою та приємнішою для споживання. Рекомендую "Гастрофизику" всім, хто цікавиться кулінарією та психологією споживання!
Не вражає
Хоча "Гастрофизика" і містить цікаву інформацію про взаємозв'язок між харчуванням та почуттями, але мене особисто не вразила ця книга. Деякі розділи вважаються занадто науковими та складними для сприйняття, а іноді відчувалася нестача практичних порад, які можна було б застосувати у повсякденному житті. Хоча тема досить цікава, але виклад матеріалу міг би бути більш доступним та зрозумілим для ширшої аудиторії.
1 book by the same author:
Products from this category:
Pleasure from a meal, the impression from a dish or drink is formed not in to the mouth, and in a head, modern scientists assert. Our food behavior is managed to the ss...