Приготування блюд на основі принципів здорового харчування є простим і швидким. Правильно приготовані блюда відрізняються відмінним смаком. Це пов'язано з тим, що при їх приготуванні використовується велика кількість овочів, натуральних спецій і інших продуктів, що знижують рівень холестерину. Блюда, представлені в цій книзі, можна використати в дитячому харчуванні, а із-за низького вмісту холестерину в них ними можна доповнювати дієтичне харчування тих, хто цього потребує.