Дикі пекарі. Як випекти хліб на заквасці з нуля у себе удома
Читати фрагмент
Моментальне завантаження
після оплати (24/7)
Широкий вибір форматів
(для всіх пристроїв)
Повна версія книги
(в т.ч. для Apple та Android)
Хочете буханець домашнього теплого ароматного хліба? З хрусткою скориночкою, з апетитним ніздрюватим м'якишем? Потекли слинки? І правильно! Завдяки цій книзі ви зможете пекти такий хліб у себе удома, в звичайній духовці. Майстри смачної справи, пекарі Наталія і Антон Корнышовы, навчать усім секретам майстерності на усіх етапах виробництва хліба - від закваски до випічки. Ви дізнаєтеся, з чого складається закваска і чому вона бродить, чи існує насправді бездріжджовий хліб, як самостійно зробити закваску будинку з нуля усього лише з води і борошна. І найголовніше, автори дарують вам унікальні рецепти хліба і випічки на заквасці.Білий хліб з льоном, хліб з полбы, маковий десертний хліб у формі, бородінський хліб, 100жаной, фруктово-горіховий хліб, чиабатта на заквасці, млинчики, вівсяне печиво і ще безліч варіантів справжнього "ручного" хліба, які у вас точно вийдуть!
BK/48640813/R
Характеристики
- ФІО Автора
- Корнышова Наталья, Корнышов Антон
- Мова
- Російська
- Вік
- 16
- Серія
- Рецепти & технології
- Дата виходу
- 2020
Відгуки
Не вражає
Чесно кажучи, книга "Дикі пекарі" мене не вразила. Хоча автори докладно описують процес випічки хліба на заквасці, але мені здалося, що деякі рецепти та поради дещо загальні та стандартні. Я сподівалася побачити більше оригінальних ідей та нестандартних підходів до випічки. Також вважаю, що книга могла б бути більш деталізованою щодо процесу створення закваски та контролю над випічкою. Для мене ця книга залишилася середньою, але можливо вона знайде свого шанувальника серед інших любителів випічки.
Дивовижна книга для справжніх гурманів та любителів домашнього х
"Дикі пекарі" - це справжній скарб для тих, хто цінує аромат та смак свіжопеченого хліба. Автори, Наталія і Антон Корнышови, докладно розкривають усі тонкощі випічки на заквасці, починаючи від створення закваски до фінального етапу випічки. Ця книга не лише навчить вас пекти смачний хліб удома, а й подарує безліч унікальних рецептів, які дозволять вам експериментувати зі смаками та текстурами. Ви зможете спробувати білий хліб з льоном, або смачний маковий десертний хліб, а можливо ви віддаватимете перевагу фруктово-горіховому хлібу - вибір залишається за вами! Рекомендую цю книгу всім, хто хоче насолодитися смаком домашнього хліба та відчути себе справжнім майстром пекарської справи!
Неймовірно корисна та захоплююча книга для початківців та досвід
"Дикі пекарі" - це дійсно вражаючий довідник з випічки хліба на заквасці з нуля. Автори не лише детально пояснюють процес створення закваски та випічки, а й діляться цінними порадами та секретами, які допоможуть вам досягти ідеального результату. Різноманітні рецепти хліба та випічки на заквасці, які представлені в книзі, дозволять вам розширити свої кулінарні можливості та насолодитися справжнім смаком домашнього хліба. Ця книга стане невід'ємною частиною вашої кулінарної бібліотеки та надихне на нові кулінарні витівки!
Захоплююча книга з випічки, яка варта кожної хвилини уваги!
"Дикі пекарі" - це справжнє відкриття для мене у світі хлібопічення. Автори з таким захопленням та професіоналізмом розповідають про процес випічки на заквасці, що важко не захопитися цією книгою. Рецепти хліба та випічки, які представлені в книзі, дозволяють реалізувати усі ваші кулінарні фантазії та насолодитися справжнім смаком домашньої випічки. Я вже встигла спробувати декілька рецептів і залишилася в захваті від результату! Рекомендую цю книгу всім, хто цінує якість та смак у кулінарії!
Відвідувачі, які замовляють цей товар, також купили:
Товари з цієї категорії:
Хочете буханець домашнього теплого ароматного хліба? З хрусткою скориночкою, з апетитним ніздрюватим м'якишем? Потекли слинки? І правильно! Завдяки цій книзі ...