Дикие пекари. Как испечь хлеб на закваске с нуля у себя дома
Читать фрагмент
Моментальное скачивание
после оплаты (24/7)
Широкий выбор форматов
(для всех устройств)
Полная версия книги
(в т.ч. для Apple и Android)
Хотите буханку домашнего теплого ароматного хлеба? С хрустящей корочкой, с аппетитным ноздреватым мякишем? Потекли слюнки? И правильно! Благодаря этой книге вы сможете печь такой хлеб у себя дома, в обычной духовке. Мастера вкусного дела, пекари Наталья и Антон Корнышовы, научат всем секретам мастерства на всех этапах производства хлеба – от закваски до выпечки. Вы узнаете, из чего состоит закваска и почему она бродит, существует ли на самом деле бездрожжевой хлеб, как самостоятельно сделать закваску дома с нуля всего лишь из воды и муки. И самое главное, авторы дарят вам уникальные рецепты хлеба и выпечки на закваске.
Белый хлеб со льном, хлеб из полбы, маковый десертный хлеб в форме, бородинский хлеб, 100% ржаной, фруктово-ореховый хлеб, чиабатта на закваске, блинчики, овсяное печенье и еще множество вариантов настоящего «ручного» хлеба, которые у вас точно получатся!
BK/48640813/R
Характеристики
- ФИО Автора
- Корнышова Наталья, Корнышов Антон
- Язык
- Русский
- Возраст
- 16
- Серия
- Рецепты & технологии
- Дата выхода
- 2020
Отзывы
Не вражає
Чесно кажучи, книга "Дикі пекарі" мене не вразила. Хоча автори докладно описують процес випічки хліба на заквасці, але мені здалося, що деякі рецепти та поради дещо загальні та стандартні. Я сподівалася побачити більше оригінальних ідей та нестандартних підходів до випічки. Також вважаю, що книга могла б бути більш деталізованою щодо процесу створення закваски та контролю над випічкою. Для мене ця книга залишилася середньою, але можливо вона знайде свого шанувальника серед інших любителів випічки.
Дивовижна книга для справжніх гурманів та любителів домашнього х
"Дикі пекарі" - це справжній скарб для тих, хто цінує аромат та смак свіжопеченого хліба. Автори, Наталія і Антон Корнышови, докладно розкривають усі тонкощі випічки на заквасці, починаючи від створення закваски до фінального етапу випічки. Ця книга не лише навчить вас пекти смачний хліб удома, а й подарує безліч унікальних рецептів, які дозволять вам експериментувати зі смаками та текстурами. Ви зможете спробувати білий хліб з льоном, або смачний маковий десертний хліб, а можливо ви віддаватимете перевагу фруктово-горіховому хлібу - вибір залишається за вами! Рекомендую цю книгу всім, хто хоче насолодитися смаком домашнього хліба та відчути себе справжнім майстром пекарської справи!
Неймовірно корисна та захоплююча книга для початківців та досвід
"Дикі пекарі" - це дійсно вражаючий довідник з випічки хліба на заквасці з нуля. Автори не лише детально пояснюють процес створення закваски та випічки, а й діляться цінними порадами та секретами, які допоможуть вам досягти ідеального результату. Різноманітні рецепти хліба та випічки на заквасці, які представлені в книзі, дозволять вам розширити свої кулінарні можливості та насолодитися справжнім смаком домашнього хліба. Ця книга стане невід'ємною частиною вашої кулінарної бібліотеки та надихне на нові кулінарні витівки!
Захоплююча книга з випічки, яка варта кожної хвилини уваги!
"Дикі пекарі" - це справжнє відкриття для мене у світі хлібопічення. Автори з таким захопленням та професіоналізмом розповідають про процес випічки на заквасці, що важко не захопитися цією книгою. Рецепти хліба та випічки, які представлені в книзі, дозволяють реалізувати усі ваші кулінарні фантазії та насолодитися справжнім смаком домашньої випічки. Я вже встигла спробувати декілька рецептів і залишилася в захваті від результату! Рекомендую цю книгу всім, хто цінує якість та смак у кулінарії!
Покупатели этого товара так же приобрели:
Товары из этой категории:
Хотите буханку домашнего теплого ароматного хлеба? С хрустящей корочкой, с аппетитным ноздреватым мякишем? Потекли слюнки? И правильно! Благодаря этой книге ...